「さつまいも」の記事まとめ (4ページ目)

【金曜はカレーの日】海上自衛隊（那覇航空基地隊）公式レシピ・桃缶入り「愛情たっぷりカレー」を作ってみた！ 市販のルウでは出せない立体的な味に!!

海上自衛隊では、海上生活での曜日感覚をなくさないようにするために毎週金曜日にはカレーを食べる習慣があり、その習慣は現在でも続いているんだそう。

海上自衛隊のホームページには、調理員さんたちによるオリジナルレシピが数多く公開されていますが、なかでも力を入れているカレーのレシピは実に40種類以上も！　それぞれの艦艇・部署には秘伝のカレーが存在するそうなんですが、40種類と言ったら、家庭で週に1度カレーを作り続けていても、1年近く毎回違う味が楽しめる量ということでちょっとすごいですよね。

「野菜カレー」や「ビーフカレー」など、シンプルなメニュー名が多いなか、今回とりわけ目を引いたのが、那覇航空基地隊の「愛情たっぷりカレー」。なんだか家庭的な温かみを感じるネーミングです。

作り方を見てみると、「さつまいも」や「桃缶」「骨つきとり肉の出汁」を使うとあり、なんだか味の想像ができなくて楽しそうじゃあ、ありませんか！

そこで本日は、海上自衛隊の名物カレーを素人が作ってみたらこうなるよ！　ということをレポートしたいと思います！

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研究20年、熟成5年…柔らかさと甘みが違う！ ヴィンテージワインのような「幻の長期熟成干し芋」が気になる

「干し芋」というと懐かしい～感じがしますが、食物繊維やカリウムなどが豊富なことから、健康や美容によさそうと注目を集めています。雑誌や美容ブログでも「ヘルシーなおやつ」として、よく登場していますよね。

そんななか、20年かけて製法を研究したうえ、5年以上長期熟成させたスペシャルな干し芋が登場しました。それは、達磨庵（たつまあん）の「幻の長期熟成干し芋」!!　

これが従来とは全く違う柔らかさと甘みを実現したという、なんとも気になる一品なのですっ。

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  • 2012年10月12日

甘～い香りがクセになる！　今の時期にピッタリのスイーツ “さつまいものメープルバター焼き” は絶対一度は作るべし!!

旬を迎え、どんどん甘味を増しているさつまいも。この時期になると、きっと多くの方が「さつまいもが食べた～い！」という衝動に駆られることでしょう。

そんな方のために、さつまいものとっておきのおいしい食べ方をご紹介したいと思います。それは “さつまいものメープルバター焼き”！ これは名前の通り、さつまいもをメープルシロップとバターで焼くというもので、超簡単に作れます。

以下が、その絶品スイーツの作り方です。

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