「フィリピン」の記事まとめ (2ページ目)

バナナ天国フィリピンの絶品バナナおやつ

フィリピンは世界でも有数のバナナ天国。世界で見るとインドの次に、バナナの生産量が多い国です。このため、フィリピンにはバナナを利用した料理やスイーツがいっぱい！

今回は、調理用バナナとして知られる青く硬いプランティーン（別名サババナナ）を使用した庶民派おやつをご紹介したいと思います。 → 続きを読む

フィリピンで見つけた「魚の詰め物」がめちゃめちゃおいしい件

海外旅行へ出かけた際の楽しみのひとつが美味しいローカルフード探し。ガイドブックであらかじめ食べたいものを品定めしておくのもよいけれど、たまたま注文した料理が大当たりだったときの喜びといったら……。今回は、ポーチ編集部がフィリピンを訪れた際にめぐり合った激ウマ魚料理の話をしたいと思います。

秋の連休を利用してフィリピンへとやってきたポーチ編集部。チェーン系のカフェ『Goldilocks』に入り、腹ごしらえにと魚の詰め物「Rellenong Bangus」の定食セットを頼んでみることにしました。ミートローフのような見た目なのに、魚でできているというから興味をそそられます。一体どんな味がするのでしょう？ → 続きを読む

【世界のおいしいスイーツ】ココナッツ好きの人必食！「ココナッツ・パイ」

ココナッツは、東南アジアや南米、アフリカなどの熱帯気候地域を代表する食材のひとつ。これらの地域は生乳作りに適さないため、お菓子作りにはもちろん、料理にも生クリーム代わりにココナッツミルクを多用します。

ココナッツが大きく成長する前のヤング・ココナッツの果肉は真っ白で、スプーンでもすくえる程のやわらかさ。このヤング・ココナッツをたっぷり使用したパイが、現地では「Buko Pie（ブコ・パイ）」として知られるフィリピンを代表する銘菓です。今回はこちらのお菓子をご紹介したいと思います。 → 続きを読む

世界一マズイと称される「SARSI」コーラを飲んでみた

ペプシやコカ・コーラを始め、ヴァージン・コーラにインカ・コーラ、更には以前紹介した世界一ウマイとの噂もある最高級コーラ「Curiosity Cola」など、世界にはさまざまな種類のコーラが存在します。

今回は、コーラ通の間で「世界一マズイ」と言われているコーラ「SARSI（サルシ）」を試してみることにしました。噂は本当なのでしょうか？ → 続きを読む

【世界のおいしいスイーツ】フィリピン編～スペイン生まれの「ポルボロン」～

世界にはさまざまなお菓子が存在します。ココナッツミルクに餅粉やタピオカ粉を合わせた東南アジアのもっちりスイーツに、ナッツやハチミツをたっぷり使った濃厚なアラビアンスイーツ。

世界には知られざる魅力溢れるスイーツがたくさん！　このコーナーでは、ポーチ編集部が海外で発見した「日本人の口にも合いそうな」お菓子をレポートします。 → 続きを読む

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