水信玄餅の記事まとめ | Pouch［ポーチ］

「水信玄餅」の記事まとめ

山梨県北杜市にある名店「金精軒」が生んだ「水信玄餅」を、 “レインドロップ・ケーキ” としてアメリカに広めようと活動していたダレン・ウォン（Darren Wong）さん。

ブルックリンの屋外フード・マーケット「Smorgasburg」で販売したことをきっかけに人気に火が点いたことは以前 Pouch でもお伝えしましたが、ウォンさんの “普及活動” はまた1段階、ステップアップしたみたいなんです。

自身が運営するレインドロップ・ケーキの公式サイトとフェイスブックページで販売されていたのは、レインドロップ・ケーキを自宅で作ることができる「手作りキット」。

ローソンの新商品「ぷるるん水ゼリー」（税込み140円）は、寒天で冷し固めた水ゼリー。大きな雫のような透明感とぷるんとした質感で、夏にぴったりな涼しげな見た目が最大の特徴です。カロリーも111kcalという低さで、ダイエットが気になるこの時期、ありがた～い存在。

別添で沖縄県産黒糖の黒蜜と国産きな粉が付いてくるそうで、ぷるぷるの見た目といい、味付けのシンプルさといい、以前Pouchで紹介した、山梨県の名菓「水信玄餅」に、よ～く似ていますよね！

レインドロップ（雨しずく）・ケーキ。そう聞いて、みなさんはどんな食べ物を思い浮かべるでしょうか。

ぷるんと艶やかな質感のゼリーが乗っかったケーキ？　それとも “雫のかたち” を模したスポンジケーキ？

いいえ、どちらも不正解。レインドロップ・ケーキとは、日本の和菓子「水信玄餅」のこと。

ひと目見てその魅力に心を打ち抜かれてしまったという米NY在住のダレン・ウォン（Darren Wong）さんが、アメリカでもその存在を広めようと、現在奮闘している真っ最中なんですって。