「肉味噌」の記事まとめ

煮込みなのに「冷やし」とはこれいかに!? 和食チェーン「サガミ」の夏季限定「冷し味噌煮込」うどんが今年も登場！

和食レストランチェーンとして知られる「和食麺処 サガミ」。愛知県名古屋市に本社を持ち、東海地方を中心に店舗を展開するだけあって、通常のうどんや定食のほかに「みそ煮込」なるメニューも人気です。

そんなサガミ16店舗で6月7日から限定販売がスタートしたのが「冷しみそ煮込」。

そうそう、夏は暑いから「みそ煮込」も冷たいのがいいよねー！　

……ってちょっとちょっと!!　そこはただの「ざるうどん」じゃダメなんですか。煮込んでいるのに冷やしって意味がちょっとよくわからないよ！

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【腹ペコ女子のマンガ料理】ストックしとくと、めちゃめちゃ便利♪ カンタン＆おいしい肉味噌を作ってみよう！（『銀のスプーン』3巻より）

Pouch読者の皆さんの中には、「毎日、食事は自炊している」という方たちも多いことでしょう。自分が食べたいものを作れるという楽しみはあるものの、朝食・夕食にお弁当と自炊が続けば、「作る時間がない」「何も作る気が起きない」なんてときだってありますよね？

そんなときに役立つのが、ストック料理。一度に作って冷蔵庫や冷凍庫で保存できる、いろいろな料理に応用して使えるというのはとてもありたがいものです。今回は、そんな「ストックしとくとめちゃめちゃ重宝しちゃうよ！」な料理のひとつ、肉味噌の作り方をご紹介します。参考にするのは、マンガ『銀のスプーン』3巻（小沢真理／講談社）のレシピ。

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