ワイン好きな人も、ワイン嫌いな人も集まって～！

今回は、クリスマスにもってこいの『ワインゼリー』（ジャム）の作り方、紹介するわね。ホント、これがとっても簡単で、スッゴーク美味しいから、彼氏に作ってあげるとイイわよ。

＜材料＞5人分

ワイン1本（750ml）、砂糖（5カップ）、レモン汁（90ml、レモン3個分）、ペクチン（50g）
※ワイン1本で、ジャム瓶（235ml）が5個出来ます

＜作り方＞

1,砂糖以外をお鍋に入れ、かきまぜながら一度沸騰させ、沸騰したら砂糖を投入。再度沸騰させる。

2,沸騰後、１分ほど沸騰させたままにし、まぜながら完全に砂糖を溶かす。同時に上にあがってくる灰汁もとる。

3,砂糖が完全に溶けたら火を止め、少しさましてから、煮沸消毒した瓶に移す。

4,さらにさまして冷蔵庫へ入れ完成。

どう？すごーく簡単じゃない？　それでいて、ハマっちゃう美味さなのよ。私はね、このワインゼリー（ジャム）に、ブリーチーズやクリームチーズをつけて食べているんだけど、この組み合わせも最高なのよ。ワインっていったらチーズ！だから、必然的に合うわけよね。

あと、クラッカーにのせて食べるのもGood！色々と試してみるといいかもしれないわ。ちなみに、このワインゼリー、シャンパンでも白ワインでもロゼでもあうから、気分にあわせて作ってみるといいわよ。特にロゼはピンクだし見た目もカワイイからオススメよ。

クリスマスは、これで彼氏のハート、ゲッツできるといいわね。陰ながら応援してるわ。

（文・写真 yoshico）

写真：Pouch