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こだわりのタルト＆ケーキのお店「キルフェボン」から、スペシャルなスイーツが登場するようです。販売されるのは、6月20日（金）・21日（土）の2日間だけ！　「佐藤錦」というさくらんぼをたっぷり使った超レアなタルト、めちゃ食べてみたいです！

2日間限定で販売される「佐藤錦のキャンドルナイトケーキ」は、キャンドルをイメージしたスペシャルなタルト。ブランデーでマリネした佐藤錦をたっぷりと敷き詰めて、タルトの中にはサクランボの花からとれたハチミツで作ったチーズムースを流し込んでいるそうです。

トッピングはキャンドルに見立てた杏仁ムースと、炎に見立てたクコの実、そしてサワーチェリーソース。さくらんぼの甘酸っぱさとムース＆ブランデーの風味がマッチした、さわやかなタルトだとか。価格は1ピース1058円、1ホール1万44円。

この2日間の限定販売の理由は、「キルフェボン」が2005年から「100万人のキャンドルナイト」に賛同して実施しているから。2003年にスタートした同イベント、毎年夏至と冬至の夜に2時間電気を消してスローな夜を過ごすというもので、日本各地でさまざまな催しが行われます。

「キルフェボン」では毎月20日をキャンドルナイトの日として、17時から閉店までライトダウンしたり、「キャンドルナイトケーキ」を提供したりしているそう。そして今年の夏は、旬のさくらんぼを使ったタルトが初登場というワケなのです。キャンドルを灯しながら、ロマンチックに味わってみたいですね♪

参照元：キルフェボン、Facebook / キルフェボン
執筆=夢野うさぎ (c)Pouch

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