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もうすぐ節分！　恵方巻にかぶりつくのがお約束ですよね。今回は、その恵方巻で巻かれているメンバー（具材）についてのお話です。

恵方巻には絶対に外せないアイツがいる。匂い、味、食感、どれも強い存在感を出すアイツ。そう、キュウリです。私はキュウリがどーーーーーしても苦手。大人になるにつれて好き嫌いも減っていきましたが、キュウリだけは克服できませんでした。

しかしキュウリが苦手な人って、意外と多いのかもしれません。Pouch編集部でも6人中2人がキュウリ嫌い。最近キュウリが苦手なのは遺伝子が原因、という学説も登場したくらいですし。

ふと、ここである疑問が…！

キュウリが嫌いなひとは、どうやって恵方巻を食べているんだろう？

【キュウリ嫌いの恵方巻の食べ方】

幼い頃は、恵方巻を箸でグリグリといぢってキュウリを抜き、できたスキマに醤油を垂らしてキュウリの味・香りを消すという技を駆使。スカスカの恵方巻を涙目で食べていました。

しかし、それって結局キュウリを残してしまう、つまり恵方巻の一部を残すことになるのです。縁起物だし、残さず綺麗に食べたい。

それに、恵方巻は色んな具材が入っているので彩り豊か。なのでキュウリが苦手だからといって、恵方巻からただ抜くだけでは見た目がよろしくない。

私は味も見た目も大満足できる恵方巻が食べたいのです！　わがままです！

【恵方巻にキュウリが入っている理由】

なぜ恵方巻にキュウリが入っているのか。調べてみると、2つの理由が見えてきました。

ひとつは、キュウリ＝青鬼観。キュウリなどの青色系の具材は青鬼、桜でんぶなどの赤色系の具材は赤鬼に見立て、これらを食べることで鬼を退治するのだ、という。

そして、キュウリは恵方巻全体を支える芯の役割を果たす、ということ。恵方巻を持った時に、くにゃりとしたら格好悪いものね。

てことは……青くて芯になればなんでもいいのでは？　キュウリじゃなくてもいいのでは？

【代役を考えてみた】

そこで「青くて芯になる野菜」を条件に、キュウリの代役を考えてみることにしました！　キュウリが苦手な編集部員・御花畑マリコもこの企画に参戦。

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選んだのは、アボカド、アスパラガス、オクラ、ズッキーニの4つです。それぞれキュウリの代わりに巻いて、いざ実食!!

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・アボカド
柔らかすぎて、米や刺身と同化していった。美味しいけど、まったく芯にならないから×。
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・アスパラガス
まったく刺身と合わなかった。それではさっぱりお話になりませぬ。
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・オクラ
断面が可愛く見た目はピカイチ！　しかし、オクラと他の具材の相性に関しては、好き嫌いが分かれる結果に。私はオクラが好きなので美味しく感じましたが、御花畑マリコは生オクラの独特の主張が苦手だったそうです。（編注：ゆでればいいのに……）
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・ズッキーニ
ズッキーニは匂いも味も特に主張してこないので、他の具材を邪魔しません。あるのはポリポリとした歯ごたえのみ！　見た目もキュウリそっくりなので、NOキュウリ派の恵方巻はこれが正解かも!!
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【結論：ズッキーニ恵方巻、誕生】

キュウリと見た目が変わらないうえに、どんな具材ともケンカしないズッキーニ。なので、キュウリが苦手なひとは、ズッキーニで恵方巻を作ることをオススメします！　ただ旬ではないこの時期、ちょっとだけお値段高いけどね。

撮影・執筆=百村モモ （c）Pouch

▼キュウリの代役になるのは誰だ!!

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▼実際に巻き巻きして食べ比べ
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▼具材は全部で7種類
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▼4種類集合

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▼いざ実食！

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▼結果……ズッキーニが代役に選ばれました！

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▼はじめて恵方巻を巻きました…むずかしいね
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