「東南アジア」の記事まとめ

アジアン屋台フード「プラタ」を業務スーパーで発見！ これで絶品スイーツを作ってみましょう♪

シンガポールやマレーシアを中心に、東南アジアでよく食べられているパン「ロティ・プラタ」（以下プラタ）。インドにルーツをもち、シンガポールで大人気になったサックサクの平たいパンです。

ギー（澄ましバター）を生地に混ぜ込んで焼き上げることが多く、仕上がりはパイ生地のようにサックサク。味はクロワッサンに近いかな？　ポーチでも何度かご紹介している、イチオシのアジアン屋台フードのひとつです。

さて、東南アジアに行った経験のある人は大好きという、どちらかというと「知る人ぞ知る」存在だったプラタ。これが今、国内のあるスーパーで売られ始めたこともあり、じわじわと流行の兆しを見せている模様です。

知ってる人も知らなかった人も、プラタを食べてみてほしい！　ということで今回は、インドの友人に教えてもらった冷凍プラタの正しい焼き方と、プラタを使ったカンタン絶品スイーツをご紹介します♪

→ 続きを読む

【素朴な疑問】どうしていま東南アジアでは“北海道”が人気なの？ HOKKAIDOと付いてるけど北海道要素ゼロの商品も登場してます

今、東南アジアでブームになっているもの、それは「北海道」。

タイでもマレーシアでもシンガポールでも、日本といえば東京の次に名前を挙げる人が多いぐらい、人気の観光地は北海道なのです。

現地ではよく北海道フェアが開催されているし、「HOKKAIDO」と名付けられた菓子パンや洋菓子を見かけることも。ただし、ほぼ100%、私たちが想像する北海道スイーツとは異なりますが……。

さらに、先日訪れたマレーシアの月餅フェアでは、HOKKAIDO月餅を目撃。月餅は中国のお菓子だし、北海道とは全く関係のないんだけどなぁ！

こんな感じで、HOKKAIDOは大人気。それにしても、なぜ？　そこで、東南アジア出身の友人たちに聞いてみました。

→ 続きを読む

【ご当地オレオ】ヨーロッパ限定のプレミアム品！ 高級スイーツみたいな「オレオ・ホワイトチョコ」

子どもの頃からオレオが大好きで、今でも頻繁に食べている私。オリジナルをよくいただくのはもちろんのこと、旅行や仕事でさまざまな国を訪れるたびに、ご当地オレオがないか、思わず探しちゃうのです。

このところ発見したのは、欧米限定のピーナッツバター味や東南アジア限定のツートンカラーオレオなど。ご当地限定フレーバーのオレオ、貴重な感じがしてたまらない！

さてさてつい最近、またひとつご当地オレオに出会いました。珍しさはもちろんなのですが……これが、自分のオレオ史上、一番じゃないかという美味しさ！　こんなオレオがあるなんて！

→ 続きを読む

【ご当地オレオ】パカッと開ければダーク＆ホワイトの2色クリーム☆ おみやげにもぴったりの東南アジア限定オレオ

大人から子どもまで、みんな大好きなオレオ！　世界100カ国以上で親しまれているオレオは、全世界で全部同じもの、というわけではなく、地域によって味が味が違ったり、そこにしかないフレーバーがあったりします。つまり「ご当地オレオ」、というわけです。

ポーチで以前お伝えした「ピーナッツバター味」も、その一例。

今回、記者は台湾にて珍しいオレオを発見！　これがちょっと面白かったので、レポートします。

→ 続きを読む

【ホンマかいな】2016年のトレンド鍋に選ばれたのは「草鍋」…っていったいどんな鍋よ!?

そろそろお鍋のおいしい季節がやってきました。毎年、トレンドのお鍋がありますが、2016年の人気は何鍋かご存じですか？

先日、ぐるなびが2016年のトレンド鍋は「草鍋」であると発表しました。これは自社のビッグデータにもとづき導き出したメニューから、ぐるなび会員を対象にした意識調査を経て決定されたものだとか。

く、草鍋……？　塩バターやトマト鍋、キムチ鍋などパンチのある鍋がいろいろとある中で「草鍋」とは！　そもそも草鍋っていったいどんなお鍋なんでしょう。Pouch編集部みんな初めて聞いたのですが、もしや流行に疎いだけ？

→ 続きを読む

キミは「白いタイガービール」を知っているか？ 希少なホワイトタイガーと同じくらいレアなビールを飲んでみたよ

先日、記者（私）が足を運んだマレーシアで「タイガー・ホワイト」というビールを見つけました。インパクトのある白とゴールドのラベルに描かれた、白いタイガーがとっても印象的。

東南アジアを中心に世界中に出回っている、青いラベルの「タイガービール」との味の違いが気になるッ!!　そこで早速、購入してみることにしました。

→ 続きを読む

【見つけたら即ゲット】欧米で大ブレイク中！　激辛のアジアンテイスト「シラチャ・ソース」がメチャウマなのです!!

料理の味に変化をつけたいときに便利な調味料。海外旅行の際に立ち寄ったアジア系レストランで、どんな食べ物にもよく合う素晴らしい調味料を見つけました。その名は「シラチャ・ソース」！　真赤な色が特徴の、辛〜いソースです。

実はこれ、日本国内ではほとんど知名度がゼロですが、とくにアメリカでは今や知らない人はいないほどの大ヒット調味料なのです。一度口にするとハマる人続出!!　というのも、どんな料理にもぴったり合う超万能ソースだから。ご飯や麺類にも、とってもよく合う絶妙なテイストなのです。今回は、料理への活用法を踏まえつつ、シラチャ・ソースの魅力をお伝えします。

→ 続きを読む

「がんばれ～」って応援したくなる!!　ウミガメの赤ちゃん150匹を海にかえす動画が感動的

ここは、東南アジアの海に浮かぶボルネオ島の北東部にある「ランカヤン島」。白い砂浜に囲まれた小さな島は、緑あふれる美しいリゾート、そして、ウミガメの産卵地として知られています。

今回は、動画サイト『vimeo』から、このランカヤン島で撮影された大感動の映像を皆さんにお届けしますっ。思わず「がんばれ～」って応援したくなる心ふるえる1本、ぜひご覧あれ～。

→ 続きを読む

強烈なニオイの「ドリアン」で作ったワイン、いったいどんな味？

汚水や排泄物のニオイなどと表現されることのある果物の王様「ドリアン」。ドリアンが最盛期を迎える今の時期、マレーシアやシンガポールなど東南アジアの国々ではドリアンが山積みになって屋台で売られている光景を目にします。

好きな人にとってみれば「この上ない芳しい香り」だそうですが、記者にはニオイを嗅ぐことはおろか、食べることもできません。

→ 続きを読む

新しい旅の記録方法になるかも！ 2カ月におよぶアジア旅行の映像記録を1秒ずつ切り取った映像が思わず見入っちゃうほどステキ!!

旅行先での楽しみのひとつが、パチリと思い出を記録する写真撮影です。どんなに身軽に旅支度をしても、デジカメだけは欠かせないという人も多いでしょう。また、最近のデジカメは動画撮影のクオリティも非常に高く、ムービーとして旅の思い出を残してる人も少なくはありません。

しかしです。旅の思い出のムービーを、あとで見返すことって意外と少なかったりしませんか？　静止画だったらパッと見えるけど、ムービーを見るには時間もいるし、やや面倒。でも映像としても残しておきたい……なんて人にオススメなのが、今回ご紹介する動画「One Minute Vacation」なのです。

→ 続きを読む

【世界のおいしいスイーツ】え、ナニコレ？ 東南アジアを代表するカキ氷「チェンドル」です

世界にはさまざまなお菓子が存在します。ココナッツミルクに餅粉やタピオカ粉を合わせた東南アジアのもっちりスイーツに、ナッツやハチミツをたっぷり使った濃厚なアラビアンスイーツ。

世界には知られざる魅力溢れるスイーツがたくさん！　このコーナーでは、ポーチ編集部が海外で発見した「日本人の口にも合いそうな」お菓子をレポートします。 → 続きを読む

【東南アジアの屋台村】アジアで日本料理を創作すると、奇抜な料理ができあがる！

台湾や中国などのアジア圏を始め、マレーシアやタイ、インドネシアといった東南アジアの国々を訪れる際に押さえておきたい観光スポットといえば「ナイトマーケット（夜市）」。

地元ならではの食べ物や洋服に雑貨などが安価に手に入ることから、いつも地元の人や観光客で賑わっています。とはいえナイトマーケットは人々の熱気がムンムン、ゴミゴミしているところが多いため、好き嫌いが分かれるかも。

そこで本日は、ポーチ取材班がフィリピンのマニラで見つけた夜市『Midnight Mercato』をレポートします。生のライブ演奏を楽しみながら世界各国の料理が格安で楽しめる、デートにもピッタリの場所です。なんだかちょっとわくわくし てきませんか？

→ 続きを読む