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宅飲みの友といえば、安価な焼酎やウイスキー。割り物を変えれば味に変化をつけて楽しめるので、とっても良いですよね。

ですが、サワーやハイボールばかり飲むのも飽きるもの。そんなときに覚えておきたいのが、焼酎とコーヒー豆さえあれば簡単に作れる、激ウマ『コーヒー焼酎』の作り方です。

本当に楽に作れるので、ぜひ一度試してみてください。作り方は以下の通り。

＜コーヒー焼酎の作り方＞
・材料
甲類焼酎　600ml
コーヒー豆　60g
清潔な容器

・作り方
容器を煮沸するか焼酎でふき、消毒する。
↓
コーヒー豆を入れ、焼酎を注ぐ。
↓
1週間程度置いておき、豆が完全に沈んだら完成。
※コーヒー豆のかすが気になる場合は、細かいざるなどで濾してください。

どうです？とっても簡単でしょ？ 甲類焼酎が、コーヒー良いの香りのするお酒に豆を浸けておくだけでできるのですから、絶対試す価値アリ！ 牛乳などで割っても最高です。

甲類焼酎はアルコールの味が主なのでコーヒーの香りをつけやすいですし、何より安価なのがいいですね。もしお家に余っている焼酎があったら、ぜひ作ってみてください。

料理、文＝江田島平子

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