【めちゃうま乙女ランチ】ほろほろ柔らかくて肉汁ジュッワヮ〜！ウマすぎ悶絶間違いなしの絶品「手ごね柔らかハンバーグ」

新宿御苑に来たら、ぜひ1度は立ち寄ってみて欲しいオススメのお店があるよ！　それは、手ごねハンバーグのお店「こんのっち」。

かな〜り古びた雑居ビルの2階にあるこのお店。毎日このビルの横を通っていたので気になってはいたんです。だけど、お店は今年オープンしたばかり。飲食店激戦地の新宿では生き残りが大変。長く続けているお店じゃないと味の方はまだ期待できるかわからないな、と疑っていたのです。

でも、あるとき、店の前の美味しそうなハンバーグの看板に惹かれて思い切って入ってみることに。そこで食べた「手ごね柔らかハンバーグ」をひと口食べて驚愕したのです。

な、なんだなんだ、このジューシーさは！

出てきたのは、やや不格好に丸みを帯びたボリューミーなハンバーグ。み、見るからに美味しそうじゃないの。

ナイフでハンバーグに切れ目を入れてみると、ジュワ〜ッと肉汁があふれだす!!　あわあわわ……。肉汁は濃厚なソースとどんどん一体化して、さらに旨味たっぷりのソースを作り出していく。

我慢しきれなくなって口いっぱいに頬張ってみると、まず、先ほどの肉汁ソースがジュワーっと口一杯に広がり、複雑な風味が押し寄せては消えていく。さらに、まったりとしながらもフンワリ＆ホロホロした食感に驚く。これが手ごねハンバーグの力量なのか！　や、やわらかすぎるよ!!　こんなにも柔らかい生地を、こうして焼くのは大変そうだなぁ。