補正したやつ
昭和の時代に絶大な人気を誇ったインスタントラーメンといえば「出前一丁」。「そういえば子どもの頃、休日のお昼に食べたわ～」なんて思い出のある方も多いと思うけど、新商品が続々と登場するなか、いつの間にか影が薄くなっちゃったような……。

ところがこの「出前一丁」、香港の大衆食堂では、定番メニューとして地元の人たちの間で人気らしいの！　そこで、このたび香港を訪れた記者が、香港式の出前一丁の食べ方をチェックするべく、実食してまいりましたーー！

【地元の人たちに人気の老舗の食堂】

今回訪れたお店は、尖沙咀（チムサアチョイ）駅にほど近い「蘭芳園（ランフォンユン）」。喫茶店と食堂が合わさったような香港独特の飲食店 “チャーチャンテン” の元祖と呼ばれるお店です。

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地元の人たちでにぎわう店内は、いかにもローカルな雰囲気。ここで一番人気という出前一丁を使ったメニュー「雞扒撈一丁」と、お店自慢のミルクティーを注文しました。
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【香港仕様の出前一丁とは……？】

ほどなくテーブルに運ばれてきたのは、なんとスープのない出前一丁！　麺にローストしたチキン、ネギとショウガの炒め物、キャベツとにんじんが添えられています。

懐かしいあの麺が目の前にあるのに、子供の頃の記憶にある姿とはビミョーに違う……。しばらく海外へ留学していた友人が、すっかり向こうになじんで「アンタ、そんな風だったっけ？」って言いたくなるような感覚にとらわれます。
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【 自宅で再現してみたい！ 】

まずはチキンをいただいてみると、皮がパリッパリで、中が柔らかくてジューシー。思っていた以上のおいしさです！　気になる麺は固ゆでで、ごくごくシンプルな味付け。麺にネギとショウガを絡めて食べると、サッパリとしたなかに辛みが効いていて、どんどん食べ進められちゃうのです。
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麺はもちろん、具の調理も手間がかからなさそうだから、これは自宅でも再現できるかも！　出前一丁の逆輸入的な感じで、日本でもこの食べ方、流行っちゃうんじゃないの～!?　

【意外にもミルクティーが相性良し】

一方、評判のミルクティーは、目の細かいストッキングのような袋で漉して作られているからか、濃厚なのにしつこくなくて、とってもまろやか。アジア圏でミルクティーを注文するとたいてい甘ーいのが出てきますが、ここのは甘くないのが意外でした。
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ラーメンとミルクティーの組み合わせは一見、ミスマッチにも思えるのだけど、鶏肉の油とショウガの辛みをすっきりと流してくれて、なかなか相性良し。出前一丁のメニューとセットで頼むお客さんが多いのもうなずけました。

ちょっとヘルシーな汁なし出前一丁となめらかミルクティーの組み合わせ、ぜひお試しあれ！

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【店舗情報】
蘭芳園（ランフォンユン）
住所：Shop 26, Wood House, 36-44 Nathan Street, Tsim sha tsui
電話：2316-2311
営業時間：10：00～22：00

参考：Open Rice
画像・執筆＝沢野ゆうこ(c)Pouch

▼みんな食べてるう〜！　朝食に食べる人も多いみたい


https://twitter.com/vinccilau/status/417140039290990592

▼ちなみにフレンチトーストもおいしそう！
https://twitter.com/marurutter/status/452368777967988737