かき氷好きの皆さ～ん！　東京・表参道ヒルズの夏の風物詩として毎年好評のかき氷企画が帰ってきますよ～！

今年2022年のテーマは「大人のヒミツかき氷」。

パフェやカクテルを彷彿とさせるビジュアルに目を奪われるいっぽう、食材の組み合わせは斬新の極み。「トマト × バジル × スパークリングワイン」「シャインマスカット × 大葉 × ゴルゴンゾーラ」「わさび × メロン」など、度肝を抜かれるメニューが勢ぞろいしているのですっ！

【ラインナップをご紹介】

6月24日から8月31日までの期間限定で開催される「大人のヒミツかき氷」。個性豊かな限定メニューを館内7店舗で展開します。

本館3F「37ローストビーフ」には、桃を丸ごと1個使用した「丸ごと桃のパフェ氷」（1870円）が登場。桃のコンポート、ピューレ、パンナコッタが、しゃりしゃりの氷と交じり合うことで新たな美味しさが生まれます。

同じく本館3F「ワインショップ・エノテカ＆バー」には、世界三大貴腐ワインのひとつ・ソーテルヌを使用した「スパイス香るソーテルヌのグラニテ」（1980円 ※1日10食限定、アルコール使用）がお目見え。ママレードとカルダモンを合わせており、味も佇まいも大人～～！

そのほかのラインナップは次のとおりです。

本館3Fフラテリパラディソ：
「Granita di Caprese」（スパークリングワイン付、2500円 ※1日15食限定）

本館3Fバール ア ヴァン パルタージェ：
「シャインマスカットと大葉のムースのかき氷」（2300円 ※1日20食限定）

本館3Fやさい家めい：
「山川わさびと生メロンの濃厚かき氷」（2000円 ※平日15食限定、土日祝30食限定）

本館3F蔭山樓：
「岩塩とミルクのスノーアイス フランボワーズソース」（1430円 ※1日15食限定）

同潤館1Fインパーフェクト：
「ベトナムコーヒーフラッペ」（750円）

【なんて斬新な組み合わせなんだ…！】

ここからは意外な組み合わせのかき氷をご紹介♪

スパークリングワインをかけていただく（！）「Granita di Caprese」はカプレーゼをイメージ。トマトのコンポート × イタリア産水牛のモッツァレラ × ミニバジルで仕上げており、かき氷というよりも前菜のよう……！

ゴルゴンゾーラチーズを使用した「シャインマスカットと大葉のムースのかき氷」や、すりたてのわさびが隠し味の「山川わさびと生メロンの濃厚かき氷」も意外性たっぷり。

「濃厚 × さっぱり」「辛味 × 甘み」など、ホントに合うの!?　と目を見張りますが、意外や意外、よくマッチするといいます。

ちょっぴり勇気が要るけど試してみた～い！

※価格はすべて税込みです。

参照元：表参道ヒルズ、プレスリリース
執筆：田端あんじ (c)Pouch

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