「大豆」にまつわる記事

大豆がベースの新素材「ベジタブル・カシミア」が素敵! 色・デザインともにシンプル&柔軟で着心地も良さそうです

クラウドファンディングサイト「Kickstarter」に、植物から生まれたニットが登場! その名も、「ベジタブル・カシミア(Vegetable Cashmere)」です。

大豆たんぱく質を含んだ独自の生地で、絹のように柔らかく、寒い季節には暖かさを、暑い季節には涼しさを保ってくれるといいます。

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チーズもチョコも卵もあきらめる必要ナシ!? たった3ヶ月でコレステロール値を下げてくれる6つの食べ物とは

皆さんの中には、「健康診断でコレステロール値を下げるように言われてしまった」という人も少なくないのでは? 高コレステロールのお悩みは日本だけに限らず、たとえばイギリスでは半数以上の人たちが自分のコレステロール値に異常を抱えているといいます。

そんなイギリスのニュースサイト「Mail Online」に載っていた記事がこちら。なんと、毎日6つの食べ物を食べることでたった3ヶ月でコレステロール値を下げることができるとか! しかも、チーズやチョコレート、卵を控えることもないんですって! え、それってホント!?

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お花見に持って行こう! 表参道に出没した「大豆肉」の低カロリーヘルシーから揚げ

今年2月、東京・表参道に大豆肉を使用したヘルシーな「からあげ」のお店「表参道 Vegecate(ベジケイト)」が登場! つまり、本来の鶏肉ではなく、必須アミノ酸がバランスよく含まれた「大豆」でできているというわけ。

お店の情報によると、なんと「動物性食材や白砂糖は一切使用せず、粉は自家製玄米粉のみ」「コレステロール0、カロリーは通常の半分」ですって。ヘルシー!

これはカロリーを気にする若い女性や主婦にとって嬉しいだけでなく、丁度今週末に盛んに行われるであろう、お花見の席での「飲み」のお供にもぴったりかも! というわけで、早速食べに行って来ました。

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最近、コラーゲンという言葉を耳にする機会が多くなりました。美容クリームはもちろんのこと、コラーゲン配合の栄養ドリンクやお菓子まで登場しています。そもそもコラーゲンとは、人間の体の約25~30パーセントを占めるたんぱく質のことです。皮膚組織を柔らかくハリのある状態に保つ働きがあるために、お肌が気になる年頃の女性たちはコラーゲンを必要としているというわけなのです。 → 続きを読む