台湾屋台の味キタッ★　夜市に行ったら絶対マストな「牡蠣オムレツ」を作ってみたよ / 蚵仔煎（おーあっじぇん）

台湾旅行で外せないのは夜市めぐり！　最も有名な夜市は台北の「士林夜市」ですが、台北だけでもちょっと穴場チックな「公館夜市」や学生プライスで楽しめる「師大夜市」……どこに行ってもとても楽しい！

たくさんある夜市ですが、どの夜市に行っても絶対外せない食べ物ってありますよね。ズバリ、台湾名物「牡蠣オムレツ」。プリップリの牡蠣とプニュプニュの生地がたまらない。台湾でお別れしちゃうなんて耐えられないッ!!　日本に帰ってからも食べたかったので、屋台のおばちゃんに作り方を聞いてみたよ！

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