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紅白なますは彩りがきれいだし日持ちもするから、たくさん作る家庭も多いのでは？　けれど、酢の物に慣れていないお子さんなどは、なますをあまり食べなくて、想像以上に余ってしまった……ということもあるかも。

そんな時は、おせちをリメイク！　「ずぼら栄養士の15分ご飯」シリーズの記事でおなじみの川村郁子先生が、お子様受けも良い「紅白なます」のリメイクレシピを考えてくれました。紅白なますの売れ行きがよくなって、追加で作ることになっちゃうかもしれません！

さっそく、作り方を紹介しましょう。紅白なますがなくても作れるように、紅白なますの作り方も書いています。おせちのなますがすでにある方は、工程3から作ってくださいね。

＜材料＞
◯紅白なます用
人参　半分
大根　1/4本
塩　ひとつかみ
寿司酢　大さじ3〜4
◯リメイク用の材料
マヨネーズ　大さじ2
すりごま　大さじ1
ツナ缶　 一つ
黒ごま（飾り）　適量

＜作り方＞
1． 大根と人参を細い千切りにし、塩を振ってもんで、10分ほど置く
2． 1の水気をよく絞り、寿司酢を加えて和える
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3． ツナ缶の油を切る
4． なますの水分をよく切り、マヨネーズ、すりごま、ツナを加えて和える

以上！　

なますの酸っぱさが、マヨネーズのクリーミーな味で中和されて食べやすくなります。またツナとマヨネーズはおいしくないはずがない鉄板コンビ。なますの食感がいいアクセントになりますよ。

頑張って作ったおせち。せっかくなら最後まで楽しい気持ちで食べたいものですよね。ぜひ試してみてください。

調理、写真提供 = 川村郁子さん
調理、執筆 = FelixSayaka (c) Pouch