今またじわじわとブームがおとずれている「せいろ蒸し」。またまたあらたなレシピ本が誕生しました！

2024年12月16日に発売されたのは『ほったらかしでおいしい！ せいろでおかず蒸し』。

せいろ1つで簡単にごちそう感あふれるおかずが作れるなんて、そんなウマい話ある……!?　さっそく本の中身を詳しくチェックしてみましょう！

※記事のリンクより購入いただくと、売上の一部がPouchに還元されることがあります。

【料理の腕も技術も不要！】

ワタナベマキさんによる新刊は、好評を博した『ほったらかしでおいしい！ 蒸しレシピ』の第2弾。毎日の食卓に役立つおかずからおもてなしや記念日にもおすすめのごちそうおかずまで、せいろ1つで作れるレシピが満載だそう！

なんといっても嬉しいのが、「料理の腕も技術も不要」だという点。せいろで蒸す料理はほうっておくだけで素材のうまみが引き出され、ヘルシーでおいしく仕上がるので、簡単＆失敗知らずなんですって♪

では、どんなレシピが収録されているのか見てみましょう！

【おいしくて簡単なレシピが満載】

・Part1「漬けて蒸すだけ」
材料に下味をもみ込んでしばらく漬けて蒸すだけ！　「スペアリブのにんにく塩蒸し」「鶏むね肉とトマトのカレーソース蒸し」など。

・Part2「混ぜて蒸すだけ」
材料に味を混ぜたら蒸すだけで完成♪　「牛肉とセロリのザーサイ蒸し」「ひき肉と干しえびの春雨蒸し」などが紹介されています。

・Part3「蒸してかけるだけ」
蒸している間にたれを作り、蒸し上がったアツアツの具材にたれをたらりとかけて仕上げます。「あさりと長いもの蒸しもの ごまだれ」「なすと豚バラ肉の重ね蒸し 香油がけ」など。

・Part4「蒸しスープ」
スープの材料をすべて入れたら、あとはせいろまかせ！　「手羽元とレモングラスの蒸しスープ」「ピーマンと豚肉の花椒スープ」など。

・part5「ごちそう蒸し料理」
「ひき肉とほたてのキャベツ包み蒸し」や「豆腐と春雨の蒸しギョーザ」など、蒸し料理の底力を実感するラインナップ。

このほか、「長ねぎのアンチョビー蒸し」「小松菜の干しえび蒸し」などの野菜蒸しや、「カスタードまん」「大根もち」といった蒸しおやつも掲載されていますよ～！

【せいろ蒸しを楽しもう♪】

大充実のレシピ内容で、これ1冊あれば普段のおかずからおやつ、おもてなしの献立まで網羅できそうな『ほったらかしでおいしい！ せいろでおかず蒸し』。税込み1650円で全国の書店やAmazon、楽天ブックスなどで販売中です。

ちなみに、「初めてのせいろ、どれを選んでいいかわからない！」という方にご紹介したいのがKEYUCAで人気の「竹せいろ2段 24cm」（2959円）。

別売りの「せいろ受け台27cm」（2750円）を使うと26～27cmのフライパンにもぴったりになるので、せいろに合う鍋を新しく買う必要がありません。家族で蒸し料理を楽しみたいならこのぐらいのサイズ感があってもよさそうです。よろしければ参考にしてみてくださいね♪

参照元：PRTIMES[ほったらかしでおいしい！ せいろでおかず蒸し][KEYUCA]、Amazon、楽天ブックス、KEYUCA
執筆：鷺ノ宮やよい