ファンケルの旗艦店である「ファンケル 銀座スクエア」の9階にあるレストラン、「創作料理 FANCL令和本膳」では、ファンケルならではの玄米や青汁などを活かした和洋折衷の創作料理が味わえます。

そちらでは現在、「栗とさつまいものアフタヌーンティー」を2025年11月17日まで開催中。

和のアフタヌーンティーが楽しめるとのことで取材にうかがったのですが、できたてのおいしさにこだわった体験とおもてなしに感動……！

心と体に寄り添うファンケルならではのセイボリー＆スイーツがそろった、唯一無二のアフタヌーンティーをご紹介します。

【ひと味違う“和”のアフタヌーンティー】

今回取材したのは「FANCL令和本膳」で提供中の「栗とさつまいものアフタヌーンティー」。旨味と香りをテーマにしているとのことで、ファンケルらしく玄米や青汁、和食ならではの出汁を活かした構成となっているそう。


メニューについても、いつもなら「セイボリー」「スイーツ」となるところが「突き出し」「口取り」「硯蓋」といった表記になっていて、緊張とワクワクが入り混じります。

飲み物は日本茶が5種・ノンカフェイン15種から選べるのが特徴で、紅茶は最初に甘栗の和紅茶が提供されます。フリーフローのメニューにコーヒーはありません。

【「おもてなし」に感動！】

取材にうかがって、1番に感動したポイントをまずお伝えさせてください。それはなんといっても、ライブ感とホスピタリティーの高さ！


お抹茶を注文するとたくさんのお茶碗から気に入ったものを選べるのがうれしいし、点て方のコツも教えていただけます。アフタヌーンティーの「スコーン」にあたる玄米粉で仕上げるたい焼きはもちろん熱々。どれもいただく前からワクワクしちゃう。

ほかにも、訪れた方にぜひ体験していただきたいうれしいサプライズが満載でした。

「ライブ感」と表現すると派手に感じられるかもしれませんが、決してそういう意味ではなく……和食のお店のカウンターで職人さんの調理風景が目の前に見えている、そんな安心感と高揚感なんです。伝わるかしら。


そこにさらに、四方八方からこまやかな気配りが飛んで来る感じ（笑）。アレルギーへの配慮やお料理の説明もこまやかで、「おいしいものを、心から味わってもらえるように」という熱意が伝わってきました。「おもてなし」ってこういうことを言うんだなあ……！

【素材の味が際立つお料理】

お料理ももちろん、文句無しのおいしさでした！　いわゆる「セイボリー」に当たるのが以下の5品。

・玄米摺り流し
・サーモン玄米棒寿司
・鴨と松茸 さつまいも甘煮
・青汁チーズ生ハム巻き
・マロングラッセと真鯛のカルパッチョ


玄米摺り流しは塩味がありポタージュのよう。棒寿司はおちょこに入ったお出汁と一緒にいただくことで「出汁茶漬け」のようなマリアージュが楽しめました。

松茸で季節の香りをしっかり感じられましたし、真鯛のカルパッチョとマロングラッセの組み合わせはとても新鮮！　しっかり和食がベースなんですが、どのお料理にも目新しさがあります。

【旬の美味しさを堪能するスイーツ】

「スイーツ」は、栗とさつまいもを主役にした5品と熱々のたい焼き。

・栗のプリン キャラメリゼ
・さつまいもと栗の青汁羊羹
・ひとくちスイートポテト
・焼き芋クッキー
・栗と黒豆のゼリー寄せ


どれも余計な味がしない上品な甘さで、ひとつひとつじんわりと素材の持つ旨味が染み渡ります。スイートポテトがひとくちでなくなるのが惜しいほど美味しかった（泣）。

さっぱりとした豆乳のホイップや栗さつまいもペーストはもちろん熱々のたい焼きとベストマッチですが、驚いたのは「銀座はちみつ」が添えられていること！　その名のとおり銀座に暮らすミツバチから採れたはちみつ。浜離宮や皇居から花の蜜を集めてくるんですって。

実はほかにもサプライズのメニューをいただけるので、こちらはぜひお店で味わってください♡

【また絶対に行きたいと思う店】

“和” と聞いてイメージしたものを遥かに超えていた「創作料理 FANCL令和本膳」のアフタヌーンティー。体験と料理を通して、懐石料理をいただいたような満足感がありました。

ホテルのロビーなどでいただくアフタヌーンティーも素敵ですが、今回案内していただいたカウンター席はまるで料亭のようなひと味違う特別感があって、そういった意味でもおすすめ。


いっぽうで窓際の席からは銀座の街並みが見下ろせますし、個室もあって、幅広いシーンで利用しやすそうでした。おひとりで楽しまれている方や母娘でいらしてる方が多かったのも納得です。

また絶対に行きたいし、もっと知られてほしいと思うお店。落ち着いた店内で、旬の食材の旨味と香りをゆっくりと味わいたい方にぜひ訪れてほしいです。公式サイトから予約するとティースタンドのスタイルも選べるので、参考リンクからチェックしてくださいね！

■栗とさつまいものアフタヌーンティー

場所：創作料理 FANCL 令和本膳
住所：東京都中央区銀座5-8-16 ファンケル銀座スクエア 9F
電話：03-3289-0722
期間：2025年9月16日～2025年11月17日
提供時間：14：00～17：00
料金：5800円（税込み）
※要予約／公式サイト限定　選べるティースタンド

参考リンク：FANCL Restaurant
執筆・撮影：森本マリ
Photo：（c）Pouch