これからの季節にさっぱり美味しいフローズンヨーグルト。

もしおうちで作るなら、ただそのままヨーグルトを凍らせるだけじゃちょっともったいない。

編集部に届いたカネカ「ピュアナチュールオーガニックヨーグルト」をつかって公式Instagramで紹介されていたレシピ「韓国風フローズンヨーグルト」を作ってみたら、本気でお店を開きたくなるレベルのおいしさで感動してしまいました。

【材料3つでぽわん食感に】

用意した材料はこの3つ。

・ピュアナチュールオーガニックヨーグルト
・生クリーム
・砂糖

「ピュアナチュールオーガニックヨーグルト」とは北海道・別海ウェルネスファームのオーガニック生乳を使った、有機JAS認証のヨーグルトで、最近注目されている「A2ミルク」を使用しているそう。

コクがありながら後味はすっきり。やさしくなめらかな口あたりも魅力なんですよね。

【水切り→混ぜる→冷やすだけ】

では、作っていきます！

①ヨーグルトは5時間ほど水切りします。


②泡立てた生クリームと砂糖に水切りヨーグルトを加えて混ぜます。

ここで一気に韓国カフェ感のある、ぽわんとしたテクスチャに。もうこの時点でおいしそう。


③容器に入れ、冷凍庫で2〜3時間冷やしたら完成〜！

【全力トッピングしたら完全にカフェ】

完成したフローズンヨーグルトは、スプーンで楽々すくえるやわらかさ。

せっかくなので、トッピングにも全力投球してみることにっ。

今回は旬のアメリカンチェリー、コムハニー、チョコ味のグラノーラをオン。これがもう大正解。

濃厚なのに軽くて、ひんやりしているのにふわっとしていて、普通のアイスともジェラートとも違う不思議な食感なんです。

生クリームと砂糖を加えることでヨーグルトの酸味がやわらぎ、ぐっと食べやすくなるのに、爽やかさはちゃんと残ってる。これからの湿気が多い暑い日にも、ペロっと食べられちゃいそう。

コムハニーのキラキラした見た目も可愛すぎるし、はちみつのじゅわっとした甘さと、チェリーの酸味の組み合わせが最高で、「これお店にあったら絶対頼むやつだ…」ってなりました。

おうちスイーツの満足度、かなり上がります♡

参考リンク：Instagram
執筆・撮影：黒猫葵
Photo：(c)Pouch