土井善晴の記事まとめ | Pouch［ポーチ］

「土井善晴」の記事まとめ

人気料理研究家の土井善晴先生。多才なレシピもさることながら、「一汁一菜は手抜き料理ではありません」など名言が多いことでも知られています。

そんな土井先生がポッドキャスト番組に挑戦することに！

タイトルはずばり「料理を哲学する」。土井先生ファンのひとりとして、どんな番組なのか気になって仕方ありません〜〜！

【最新公開シネマ批評】
映画ライター斎藤香が現在公開中の映画のなかから、オススメ作品をひとつ厳選して、本音レビューをします。

ピックアップするのは、作家・水上勉の料理エッセイをもとにした映画『土を喰らう十二ヵ月』（2022年11月11日公開）です。主演は沢田研二さんと松たか子さん。せかせかと時間に追われる日々から一転、ゆーっくり時間が流れていく、そして美味しいものをしっかり味合わせてくれる作品です。

では、物語から。

料理研究家として幅広い活動をおこなう、土井善晴さん。

2016年に提唱した「食事は一汁一菜で良い」という考え方は、毎日何品もの献立を作るべく格闘していた人たちから、大きな反響を呼びました。

このたびそんな「一汁一菜」の実践版となる、味噌汁と味噌レシピを掲載した書籍『お味噌知る。』が発売となりました！