「お手軽料理」の記事まとめ

【そろそろ秋】夏の疲れ、とれてる？ いまの気分にちょうどいい「がんばりすぎないレシピ本3選」

日に日に秋の気配が濃くなってきましたが、涼しくなると一気に「夏の疲れ」が押し寄せてくるもの。

今日のごはんはちょっぴりラクしたい。でも、カラダにやさしい「ちゃんとしたごはん」が食べたい……。

今回は、そんな気分に寄り添ってくれそうなレシピ本を3冊ピックアップしてみました。キーワードはずばり「がんばりすぎないレシピ本」だッ!!

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夏のごはんってどうしてる？ 暑い・長い・物価が高いの三重苦を乗り切る「5つの食卓術」をブクマしておこう！

昔と比べてすっかり様変わりした日本の夏。平均気温がぐんぐん上がり、これに伴い生活スタイルにも変化が見え始めています。

そのなかのひとつが「料理」です。

夏の料理は暑い・長い・高いの三重苦状態。このピンチを乗り切るために大切な「5つの食卓術」をクックパッドが伝授してくれるんだって～！

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ご自愛ごはん、はじめましょ♡ 雑誌『BAILA』の人気連載「長谷川あかりのご自愛ごはん」がレシピ本になったよ〜！

私が注目している料理家のひとりが、長谷川あかりさん。体にやさしい料理が得意なうえに、自分なら想像もつかないような意外な食材を組み合わせることも多く、思わず作ってみたくなるレシピが多いんです。

そんな長谷川さんの新たなレシピブックが、2025年3月26日に発売されることとなりました。

おいしくて手間いらず、それでいてヘルシーなレシピの数々は、毎日忙しく働く皆さんの大きな助けになってくれるはず……！

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2025年はせいろを手に入れるべき？腕も技術も必要ナシ＆せいろ蒸しレシピ本を使って簡単にごちそうおかずを作りましょ

今またじわじわとブームがおとずれている「せいろ蒸し」。またまたあらたなレシピ本が誕生しました！

2024年12月16日に発売されたのは『ほったらかしでおいしい！ せいろでおかず蒸し』。

せいろ1つで簡単にごちそう感あふれるおかずが作れるなんて、そんなウマい話ある……!?　さっそく本の中身を詳しくチェックしてみましょう！

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【超カンタンなのにメチャ美味い！】アレを変えるだけで酢豚の肉が超柔らかくなることが判明！　ほかの料理にも応用できちゃうよ♪

自炊の場合だけでなく、中華料理店の場合でも「噛みごたえありすぎぃ！　薄いビーフジャーキーに不満をもった人が試行錯誤の結果なんかひらめいて作っちゃたポークジャーキー厚め的な状態ぃぃぃ!!」と、言いたくなるほどかたくなりがちな酢豚の肉。

「パイナップルの果汁に30分ほど漬けこむ」や「玉ねぎと一緒に20分くらい揉み30分休ませる」など、柔らかくする裏ワザは色々とあるようです……が！　時間かかりすぎだよ!!　酢豚早く食べたいよ酢豚酢豚酢豚!!!!

……ということで！　何かの汁に何十分も漬けたり揉んだりしなくても、酢豚のお肉が超やわらかジューシーになる裏ワザを、All Aboutの記事をもとにした、記者（私）の気まぐれ酢豚にのせてお伝えいたします！　

酢豚だけでなく、ほかの豚肉主役の料理への応用もできる超万能な裏ワザです！

【お肉やわらか酢豚の材料（1人前くらい）】

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レシピを考えるのも暑くてイヤな人必見！ 変わりそうめん10種、大紹介！

暑くてレシピを考えるのもめんどうなみなさん！　「今日のごはん、何？」という質問に答えるのもめんどくさくなりますよね。そんなみなさんに、「変わりそうめん」10種類、提案します。レシピを考えるだけじゃなく、火を使って作るのも暑くてめんどうなシーズンですので、作るのが簡単な順にカウントダウンします！

では、さっそく10位からどうぞ！

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