クケリの記事まとめ | Pouch［ポーチ］

「クケリ」の記事まとめ

お料理の味が劇的に変化するスパイス。ただ種類がありすぎるがゆえに、「何をどう選んだらよいの？」という声も聞こえてきそうです。味の想像がつかなかったり、使い方がよくわからない場合は、ビジュアル重視で選んでみるのもアリ……かも？

今回ご紹介するのは、ブルガリア生まれの「シャレナソル」。ブルガリア大使館の方に教えていただいたもので、塩と複数のハーブをミックスした、ご当地の伝統的な調味料なんですって。

これがビジュアルからしてインパクト大！　料理好きの心に訴えかけてくるものがあります。

毎年1月から3月にかけてブルガリアで行われるお祭り、クケリ（Kukeri）は、春の訪れを祝い厄払いをするための伝統行事です。

クケリ最大の特徴は、男たちが身につけているコスチューム。全身モッフモフ、毛むくじゃらボディーに、鳥や獣を模した木のお面を装着した姿はかなり異様で、初めて目にした者は必ずや、度肝を抜かれるに違いない。