「テリーヌ」の記事まとめ

これ本当にプラントベース!? バター、卵、生クリーム不使用の「超濃厚ショコラテリーヌ」を食べてみたら驚いた

近頃よく見かけるようになった “プラントベースフード” 。植物由来の原材料で作られた食品で、大豆ミートが身近でしょうか。

そして、今回紹介するのは “プラントベースのテリーヌ” 。

卵、バター、生クリームを使って作られるテリーヌを、動物性の食材を一切使わずに仕上げている上、濃厚なコクと風味を実現しているというのです。

……それって本当にテリーヌなの!?　さっそく編集部に届いた実物をいただいてみたいと思いますっ。

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【食レポ】フランスの食卓でお馴染みの「シャルキュトリ」ってなに？　日本シャルキュトリ協会主催の食イベントに潜入してきたよ！

みなさま、「シャルキュトリ」って知ってます？

なんでも、古くはギリシャ時代から存在する「食肉加工品」のことで、燻製や塩漬け、乾燥など実にさまざまな製法が存在するそう。フランスでは家庭料理に欠かせないものらしいですが、日本での知名度はまだまだ。

5月31日、「シャルキュトリ」を広めるイベントが開催されるということで、記者も行ってきました。

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