冬の間は鍋物で大活躍したゆず胡椒。その後は使う機会もないまま冷蔵庫に眠っていませんか?
なかなか活用方法が思い浮かびにくいゆず胡椒ですが、実はポテンシャルがかなり高く、いろんな料理に使えるらしいのです!
そう教えてくれたのは、テレビ朝日系「グッド!モーニング」に出演したこともあるゆず胡椒研究家のあおさん。
ゆず胡椒を使った簡単朝ごはんレシピとして「しらすピザトースト」を伝授していただいたので、実際に作ってみました〜♪
冬の間は鍋物で大活躍したゆず胡椒。その後は使う機会もないまま冷蔵庫に眠っていませんか?
なかなか活用方法が思い浮かびにくいゆず胡椒ですが、実はポテンシャルがかなり高く、いろんな料理に使えるらしいのです!
そう教えてくれたのは、テレビ朝日系「グッド!モーニング」に出演したこともあるゆず胡椒研究家のあおさん。
ゆず胡椒を使った簡単朝ごはんレシピとして「しらすピザトースト」を伝授していただいたので、実際に作ってみました〜♪
冬の間は鍋物で大活躍するゆず胡椒は夏になると冷蔵庫に放置されがち。皆さんのご自宅にもありませんか?
そんなゆず胡椒、実は料理だけじゃなく、身近なスイーツの味変としても使えるのだとか!
そんな味変の技を教えてくれたのは、ゆず胡椒研究家・あおさん。さてさて、実際にどんなスイーツとゆず胡椒がマッチするんでしょうか……実際に試してみましょう☆
さわやかな柚子(ゆず)の香りと、ぴりりとした青唐辛子の辛みが、薬味好きの心を揺さぶり掴んで離さない「柚子こしょう」。九州名物ですが、全国的に知名度が上がって、最近ではチューブ入りも発売されています。
ねえ、みなさま、この「柚子こしょう」を混ぜこんだご飯を食べたことがありますか?
長崎県出身の記者(わたし)は、20年前から柚子こしょうの混ぜご飯が大好物。柚子こしょうが流行りだしてから、そのうちコンビニおにぎりとして発売されるに違いない、と確信し、その日が来るのを今か今かと待っていました。
――だがしかし! いつまでたっても発売されない! 柚子こしょうご飯を知らないのは、全国の薬味愛好家にとって大きな損失。ですので、今日から記者が全国的に流行らせることにします。
ご家庭で、居酒屋の〆のごはんで、もちろん最終的にはコンビニで。柚子こしょうおにぎりがコンビニおにぎりの一軍選手になるまで、どんどん広めますよ!