「BEYOND TOFU」にまつわる記事

チーズじゃないよ「豆腐」だよ! 味も質感もチーズそっくりな「BEYOND TOFU」が凄い! 熱を加えるとトロ~ッとトロけます

全国のスーパーマーケットで販売されている「BEYOND TOFU(ビヨンドトウフ)」(ブロックタイプ 498円 / キューブタイプ 278円*どちらも税別)は、2018年3月に豆腐でおなじみの相模屋から発売された商品。

なんとこの商品は、チーズそっくりな豆腐なのです! プレミアム豆乳「低脂肪豆乳」を使用し、発酵の技術を取り入れてつくった “お豆腐” で、乳製品は一切使用していないにもかかわらず、チーズのような濃厚でコクのある味わいを再現しているというではありませんか。

そのうえ熱するととろける性質らしく、これまでに類を見なかった “新しい食べ物” といえるのではないでしょうか。

これなら乳製品アレルギーの人や、ヴィーガンの人、ダイエット中の人でもチーズの味わいを楽しめるわけですが……どれくらいチーズっぽい味なのか気になるところですよね。

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完全に“豆腐”でできたピザ「BEYOND PIZZA(ビヨンド ピザ)」が感動モノの美味しさ! チーズを使ってないのにチーズ感がスゴすぎて満足感もハンパないです

ピザが食べたいけど、カロリーや脂肪分が気になる……という人は多いはず。

2018年9月10日に発売されたばかりの「BEYOND PIZZA(ビヨンドピザ)」(158円 / 以下すべて税別)は、 “ピザの進化系” と呼べる逸品。

作っているのはお豆腐でおなじみの相模屋で、グルテンフリー(小麦粉不使用)かつ乳製品不使用、大豆から作った植物性100%のピザだというのだから驚かされます。

発売前に相模屋から商品を頂いたので、さっそく食べてみることにいたしました!

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