自分のための小さなリセット時間「#火曜は辛いものを食べてスッキリする日」。

辛いものを食べると、ドキドキ、ハフハフ、ふむふむ、むふー（幸せ）の繰り返し。色んなモヤモヤから解放されて、火を噴いて、体も心もスッキリしちゃお。

今回ご紹介するのは、カルディコーヒーファームの「山椒みそ鍋つゆ」。

辛いもの好きな皆さん～、キムチ鍋や火鍋、坦々鍋に飽きてしまったら、山椒がピリリと効いたおいしいお鍋がありますよ〜！

【山椒と八丁味噌が決め手！】

この冬もカルディからはさまざまな鍋つゆが発売されていますが、辛いもの好きな私の目を引いたのが「山椒みそ鍋つゆ」。

具材はパッケージの調理例に書かれていたものを参考に、豚肉、鶏だんご、白菜、長ネギ、人参、しめじ、まいたけ、豆腐を用意しました！

袋をよく振って中身を鍋に移したら沸騰させ、適当な大きさに切った具材を豚肉から火の通りにくい順に入れてフタをし、具材に火が通ったらできあがり。これ1袋で2～3人前作れます。

みそはみそでも、こちらのスープに使われているのは「八丁みそ」。そのため、赤褐色に近い色をしているのが特徴的ですね。

それでは、グツグツと煮えて食べごろになったところでいただきますっ!!

【複雑な旨味を〆まで堪能♪】

ハフハフしながら口にすると、まず印象的なのが八丁みその味。深いコクと塩味、ちょっとした酸味が口の中に広がります。

そして、強烈な風味を醸し出しているのが国産の葡萄山椒。痺れはそれほど強くはありませんが、ピリッとしたさわやかな辛さがあり、それが濃厚な八丁みそと良いコントラスを織り成しています。

豚肉や白菜などにももちろん合いますが、個人的に相性抜群だと思ったのがしめじやまいたけといったきのこ類。旨味成分を豊富にふくんだきのこと味噌が合わさることで、より滋味深い味わいになるうえに、山椒のピリ辛で食欲を刺激されて、いくらでも食べられそう……！

少しとろみがあるのも個人的には気に入ったポイント。つゆが具材に絡み、味がよくなじんでいると感じました。

なお、〆はうどんがおすすめだそう。かなり太めのうどんを入れてみたところ、これが大正解♪　コシのある太麺と八丁みその組み合わせは、まさに味噌煮込みうどんのよう！　お鍋単体とはまた異なるおいしさを楽しめました♪

【まとめ：冬にぴったりのピリ辛鍋つゆ】

カルディコーヒーファームの「山椒みそ鍋つゆ」は375円。カルディのオンラインストアでは4個セット（1500円）も販売中です。

辛さや痺れはそこまで強くないので、わりと誰でも挑戦しやすいかと思いますが、小さなお子さんや辛いものが苦手な方はじゅうぶんにご注意くださいね。

まだまだ寒い日が続く時期。冷えや消化不良にも効果的な山椒をお鍋で楽しみながら、冬を乗り切っていきましょう！

山椒みそ鍋つゆ　辛さ★★☆☆☆

参考リンク：カルディコーヒーファーム
撮影・執筆：激辛ハンターやよい（鷺ノ宮やよい）
Photo：(c)Pouch