「塩ヨーグルト」の記事まとめ

【これぞ万能調味料】『塩ヨーグルト』に野菜を漬けてみた結果…ぬか漬けライクな美味お漬物に！　夏のおつまみはこれで完璧だ!!　

全国の独り身呑んべえのみなさん、こんにちは。今日はなにを肴に呑んでいますか？　手軽ないいおつまみがないなーという方、今回の記事をぜひ参考にしてみてください。

昨年、「ぬか床とずっと一緒に暮らしていこう」と決意したばかりのわたしですが、年末に断捨離を試みた際、勢い余って愛するぬか床君までも捨ててしまったのでした。

最近はもう、ずいぶんと暑くなってきましたね。スーパーの店頭にみずみずしくてつややかなお野菜が並ぶのを見て、わたしはまた、ぬか漬けが恋しくなってしまいました。もういちどやり直そうか……でもまた裏切って捨ててしまうのではないか。そも思うと、心が痛んで踏み切れませんでした。

そこでわたしは、ぬか床にかわる新しい存在……新しい「おつまみの源」と出会ってしまったのです。

それは、『塩ヨーグルト』!!

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材料は水とヨーグルトと “ 塩 ” だけ！ 暑い日に作ってグビグビ飲みたい、激さわやか＆簡単なトルコの飲料「アイラン」！

突然ですが、皆さん昆布茶はお好き？　トマトジュースは？　ソルティードッグはお好き？　記者は昆布茶もトマトジュースもソルティードッグも大好き。ソルティードッグは、グラスの縁についた塩がおいしいから、飲み終わる頃には唇でグラスを一周してしまって塩なんか残ってないよ！

記者は常々不思議だったんです。なぜ、塩味のコールドソフトドリンクはトマトジュースしかないのかと。でも見つけました。トルコの塩ヨーグルト飲料「アイラン」です。

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【作ってみた】さようならマヨネーズ、こんにちは塩ヨーグルト！/ 塩ヨーグルトにピッタリのレシピも考えてみたよ

最近じわじわ人気を集めている「塩ヨーグルト」。みなさんはご存じでしたか。

この塩ヨーグルト、その名のとおり「塩」と「ヨーグルト」をただ混ぜただけ。簡単だからと侮るなかれ。その効果は「肉を柔らかくする」「野菜のうまみを引き出す」「マヨネーズの代わりになる」など、かつての塩麹を思わせるほどの優秀っぷり。いま、最新の万能調味料として注目されているのだとか。

今回私が注目したのは「マヨネーズの代わりになる」という点。マヨネーズといえばご存知のとおり、高カロリーの代名詞でもありダイエットの大敵……。そのマヨネーズの代わりになるものがあるなんて、そんな都合のよい話が……あったみたいです。

料理にもっとヨーグルトを取り入れて、めざせ美肌めざせ美腸！　では、塩ヨーグルトの基本の作り方とそれを使った料理をご覧ください。

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