シャルドネにはブリー、メルローにはゴーダ！絶対役に立つ「ワインとチーズ」の好相性組み合わせ表

ワインのお供と聞いて、真っ先に思い浮かぶのがチーズ。でも実際、どのワインにどんなチーズが合うのか熟知している、という方は少ないのでは？

「今夜はワインを飲もうと思っているけれど、ぴったりのチーズがわからない……」と、チーズ売り場の前で途方に暮れた、なーんて経験があるワインフリークは、きっと記者だけではないはず！　

そこでご紹介したいのが、海外サイト『LOVE LETTERS TO HOME』に掲載されていた、「ワインとチーズの好相性組み合わせ表」です。

華やかかつしっかりとした骨格を持つ印象のシャルドネには、癖が少ないのに濃厚なブリーチーズ。ふくよかな果実味と柔らかなタンニンが特徴のメルローには、タンパクでマイルドなゴーダチーズ。

このように、ベストカップルなワインとチーズが一目でわかる仕様になっているので、もうお買い物時に困ることはありませんよ～。あるいはホームパーティーなどでワインにぴったりのチーズを持参したら、みんなのあなたを見る目が変わるかも？

まだ暑さが残る今の時期は、キリッと冷えた白ワイン。もう少し肌寒くなったら、体がほんのり温まる重厚な赤ワイン。傍らにしっくりくるチーズを添えたなら、もうなにも言うことはありませんよね……。というわけで、今後のご参考に、ぜひ。

（文＝田端あんじ）

▼シャルドネ×ブリー/メルロー×ゴーダ/カベルネ・ソーヴィニョン×シャープ・ホワイト・チェダー

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▼キャンティ×パルメザン/ソーヴィニョン・ブラン×グリュイエール/リースリング×ブルー

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▼ピノ・グリージョ×リコッタ/ソーヴィニョンブラン×モッツァレラ

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Pouch［ポーチ］