本日11月1日は「すしの日」。ちょうど新米の季節であり、ネタになる海や山の幸が美味しい時期であることから、「全国すし商環境衛生同業組合連合会」が1961年に制定したのだそうです。

ところでみなさんは、おすしのネタで何が好きでしょうか？　

わたしはというと、子供の頃はマグロと海老と煮アナゴ専門。大人になってからは “えんがわ” の炙ったの、 うに、しめ鯖といった具合に、年齢を重ねるにつれてずいぶん変わっていったような気がします。

【男女ともにモテモテなのは「まぐろ」＆「サーモン」！】

「すしの日」にちなみ、京樽が20～59歳の男女1000名を対象に行った「すしに関する調査」によると、男性人気が最も高かったのは「まぐろ・中とろ」（56.4%）。

次いで「まぐろ・赤身」（50.0%）、「サーモン」（41.0%）となり、まぐろが熱烈に支持されていることがわかったようなんです。

そして、女性の1番人気は「サーモン」（52.6%）。2位が「いくら」（46.8%）、3位が「まぐろ・中とろ」（47%）という結果となっています。

こうしてみると男女ともに、「まぐろ」と「サーモン」の人気が異様に高いことが見て取れますよねぇ！

【地域ごとに支持されるネタが分かれてるっ】

もうひとつ注目したいのは、地域別の結果です。こちらでも「まぐろ」および「サーモン」は全国的に人気が高く、どの地域でもランキングの上位に入っています。

けれども、中国・四国では「えび」（53.6%）や、「はまち」（44.9%）、「甘えび」（43.5%）が支持されていたり、九州・沖縄では「えんがわ」（45.8%）が支持されていたりと、好みが分かれていたネタも！

【「うに」と「ほたて」が北海道で支持されてるの、なんかわかるわ】

また個人的に気になったのは、北海道・東北では「うに」（38.6%）と「ほたて」（34.2%）が支持されていた点です。

どちらも鮮度が命、獲れたてだからこそ美味しいネタだと思うので、魚介の産地・北海道を含む地域で多くの票を集めたこともうなづけます。

は～、おすしの話ばっかりしていたら、なんだかものすご～くおすしが恋しくなってきちゃいました。せっかくの「すしの日」、今日のディナーはおすしにしましょうかね。みなさんも、ぜひ♪

参照元：プレスリリース、今日は何の日～毎日が記念日～
画像：ぱくたそ
執筆=田端あんじ (c)Pouch