冬になるとよく食べる「お餅」。お手軽でおいしくて言うことなしですが、さすがにそろそろ飽きてきちゃったかも……。

そんな私が見つけたのが、ごま油を使ったお餅アレンジレシピ。

試してみたところ、簡単に作れるうえに新たなお餅のおいしさに出会えて自分的大ヒットだったので、皆さんにもご紹介させてください～っ!!

【決め手はごま油！】

今回ご紹介するのは、ごま油で有名なかどや製油のグループ会社「カタギ食品」のホームページに掲載されている「ごま油香るねぎ餅」。

材料は次のとおりです。

・切り餅
・長ねぎ
・ポン酢しょうゆ
・純正ごま油濃口
・白いりごま

長ねぎは縦半分に切って薄切りに。お皿にごま油を少量を塗っておきます。

続いてお餅をトースターでこんがりするまで焼いたら、先ほどのお皿にお餅を並べ、薄切りにした長ねぎをのせ、ポン酢しょうゆ、ごま油をかけ、白いりごまを振りかけたらできあがりです。

な、なんだかめちゃくちゃ簡単に作れちゃいましたが……お味はどう？　さっそくいただきます～!!

【食べてビックリ。そのワケは？】

ごま油とポン酢しょうゆをお餅にからめ、たっぷりのねぎとともに口にしてみると……。

う、うんまーーーーーっ!!!

表面がちょっぴりカリッとしたお餅にごま油が染み込み、まるで揚げ餅のような食感です。そこにポン酢しょうゆの酸味にごま油の香り、ねぎのシャキシャキ感が加わって、中華料理を思わせるような1品に仕上がっています。

お餅には醤油の味つけ一辺倒だった私にとっては目からウロコ……。まさかお餅とごま油、ポン酢しょうゆがこんなにマッチするなんて！

分量は4人分となっていますが、気づけば完食していました（笑）。

【お餅の食べ方に飽きたらコレ！】

お餅のアレンジレシピって調べればいくつも出てはきますが、正直、材料を買いそろえる必要があったり手順が難しかったりすると、作るのがめんどくさくなることも。

その点、このレシピは家によくある材料で作れて、調理時間も10分ほど。それでいて、いつもとはひと味違う中華料理風の味わいを楽しめるのが最高だと思いました。お餅の食べ方がマンネリしちゃって……とお悩みの方はぜひぜひ試してみて！

なお、ごま油、ポン酢しょうゆの分量はそれぞれ大さじ1となっていますが、個人的にはどちらもお餅がひたひたになるぐらいもう少し多めにかけるのが好みでした。よろしければご参考に♪

参考リンク：カタギ食品
撮影・執筆：鷺ノ宮やよい
Photo：(c)Pouch