台湾旅行での楽しみのひとつが、食べ歩き！　特に屋台がずらっと並ぶ夜市を歩いていると、現地の熱気を感じてワクワクするんですよね。

このシリーズでは、台湾に詳しい筆者が夜市でぜひおすすめしたい屋台グルメを、最新の取材情報を元に詳しく紹介していきます。

今回ご紹介するのは、エビとイカのとろみスープ。

台湾南部の都市・高雄にある六合觀光夜市（リウフーグアングアンイエシー）の人気屋台へ行ってみましょうっ。

【とろみスープが人気の屋台へ】

高雄は台湾南部最大の港町ということもあり、六合觀光夜市はリーズナブルに海鮮グルメが食べられることでも知られています。

中でもおすすめしたい屋台が、今回訪れた「楊記蝦仁焿・魷魚焿（ヤンジーシアーレングー・ヨウユーグン）」です。

屋台の目の前だけではなく横にもテーブル席が設けられていて、ゆっくり座って食事ができます。

では、さっそくメニューをチェック。日本語メニューはないので、翻訳アプリ等を活用して乗り切りましょう。注文方法は、注文票に正の字で記入していく台湾でおなじみのスタイル。

代表的なメニューは、店名にもなっているエビのとろみスープ（蝦仁焿）とイカのとろみスープ（魷魚焿）。さらにこの2つを半々で楽しめる、ミックススープ（綜合焿）があります。

今回私が注文したのは、以下の2点。

・ミックススープの小（綜合焿 小）60元
・豚そぼろご飯の小（肉燥飯 小）35元

お値段は合計で95元（約470円）でした。

【エビとイカがたっぷり♡】

小さな器いっぱいのスープには、ちょこんとパクチーが。

スプーンですくってみると、エビとイカがたっぷり入っていて食べ応えがありそうです。

さっそくいただいてみると……エビはプリプリ、イカはやわらかく奥深い甘みがあっておいしい～♡

熱々のとろみスープは海鮮の旨味たっぷりで、甘酢とパクチーがよいアクセントになっています。これはまさに、港町ならではのグルメだわっ。

そしてスープといっしょにぜひ食べていただきたいのが、肉そぼろご飯。北部ではルーローハン（魯肉飯）、南部ではロウザオファン（肉燥飯）と呼ばれているご飯です。

同店では肉そぼろが大きめにカットされていて、パクっと頬張れば醤油ベースの甘辛い味わいとともにお肉がトロンととろけてめちゃウマい……！

ご飯を食べる手が止まらなくなっちゃいました。

【高雄に行ったらぜひ六合觀光夜市へ】

六合觀光夜市の最寄り駅は、高雄MRT美麗島駅。11番出口から徒歩1分と、アクセス良好です。

全長約350メートルの通りには屋台がずらりと並び、多くの観光客や地元民でにぎわっていました。

高雄を訪れるなら、ぜひいちどは六合觀光夜市へ足を運んでみてほしいです。そして、今回ご紹介したエビとイカのとろみスープを、肉そぼろご飯といっしょに味わってみてくださいね♪

※日本円への換算は、2025年8月現在の情報です。

■今回紹介した店舗の情報

店名：楊記蝦仁焿・魷魚焿（Facebook）
住所：高雄市新興區六合二路60號（Googleマップ）
営業時間：18:00～深夜2:00
定休日：なし

撮影・執筆：Yui Imai
Photo：(c)Pouch