「グルメ」カテゴリーの記事

横浜生まれフランス育ちの「横浜ワイン」、飲んだことある?

異国情緒溢れる港町、横浜。街を歩けば、歴史的建造物を利用した博物館や美術館、外国人居留地の美しい洋館や庭園など、至る所で西洋文化の面影を感じることができます。

2009年には開港150年を迎えた横浜ですが、これを記念して商品化されたのが「横浜ワイン」です。今年4月には横浜市認定の「ヨコハマ・グッズ横濱001」にも選ばれ、新たな横浜土産としてラインナップに加わりました。 → 続きを読む

東日本大震災の復興支援を目的としたさまざまなチャリティーグッズが販売されています。今回ご紹介するのは、神奈川県の地ビール会社「サンクトガーレン」が4月1日に販売を開始した「エールを飲んで、被災地にエール(声援)を送ろう」というチャリティービール。売上の約40%が被災地への義援金として送られるそうです。 → 続きを読む

米ニューヨーク・マンハッタンの老舗カフェレストラン「Serendipity 3(セレンディピティ3)」。ラブストーリー映画 「セレンディピティ」の舞台にもなった人気店で、いつも多くの観光客でにぎわっています。 → 続きを読む

【有名人ごはん】関根勤が大絶賛! 「パンの耳ステーキ」

【有名人ごはんの時間ですよ!】
毎週土曜の朝は手軽にできるレシピをご紹介しています。今回は有名人おすすめのとっておきレシピ「有名人ごはんの時間ですよ!」をお送りします。

炊きたてのほっかほかご飯にかつお節をどっさり乗せて、しょう油をたら~り。上質な素材を使うと、ほかにおかずは要らない美味しさの「かつお節丼」です。これは筆者が大好きな「はじメシ」のひとつですが、みなさんにもひとりでいるときについつい食べてしまう、ちょっぴり恥ずかしい料理があるのではないでしょうか? → 続きを読む

お弁当を作るより簡単な「ビニめし」のススメ

働く女性にとって、楽しみなのはやっぱりランチ! でも、毎日のように1000円以上もするランチを食べ続けてたら、太るばかりか破産します。となると、選択肢は「自分で作ったお弁当」となるわけですが、これが心底めんどくさい。

お金をかけずに、かつ簡単にお昼ごはんを持参する方法……その答えがついに判明したのです。題して「ビニールめし」、略して「ビニめし」と呼んでください。 → 続きを読む

英国の代表的な飲み物といえば紅茶。飲み方に少々の流行はあるものの、濃いめに出した紅茶にたっぷりのミルクはイギリス人が大好きな飲みものです。そしてサンドイッチやスコーン、ビスケットをそんな紅茶と共に優雅に楽しむ「アフタヌーンティー」は私たち日本人も憧れるイギリスの慣習のひとつ。

しかし近年はライフタイルの変化により、このアフタヌーンティーはイギリス人というよりはイギリスを訪れる観光客のためのものとなっていました。 → 続きを読む

被災地を支援する方法には、寄付やボランティアなどいろいろありますが、被災地で生産された食材をおいしく食べて、消費者として応援するという方法もあります。被災地では安全な野菜が作れないのではないかと思っている方も多いかもしれませんが、そんなことはありません。大きな被害を受けながらも、美味しい食材が生産されたり、収穫されたりしています。 → 続きを読む

先日、ネットでいなりずしで作られたリラックマを見て一目惚れしてしまった。いなりずし+りらっくまという事で「いなりらっくま」と呼ばれているらしい。あまりに可愛かったので自分で作りたくなってきた。スーパーに材料を買いに走り、いなりらっくま作りに挑戦した。 → 続きを読む

【有名人ごはん】まるでチキンナゲット!木下隆行「ごはんの唐揚げ」

TBS系バラエティ番組「さんまのからくりテレビ」内で、人前で食べるのはちょっと恥ずかしいけれど、ひとりでいるときについついやってしまう自分だけの美味しい食べ方を紹介していているコーナー「はじメシ」。今回は、お笑いコンビ「TKO」の木下隆行さんが提案した肉を使わずにできるの「ごはんの唐揚げ」をご紹介。

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国民食とまで言われているラーメンも美味しいのですが、たまにはサッパリとしたソバを食べたくなりますよね。ソバには血液に効果があるルチンが豊富に含まれているので健康的な料理です。

でも「ソバって食べてもすぐにお腹すいちゃうよね」という人もいることでしょう。そんな人は、ソバの名店『味奈登庵』(神奈川県横浜市中区山下町25)で食べることができる、『富士山盛り』を食べてみてはいかがですか? まるで富士山のように大盛りのソバなのです! → 続きを読む

【家庭の秘伝レシピ】インパクト強し! 特大どら焼き

当サイトで募集する「家庭の秘伝レシピ」。お送り頂いたレシピの中から、ピックアップして秘伝レシピ&エピソードを隔週でご紹介させて頂きます。

今回ご紹介するのは、ハンドルネーム「メレンゲ」さんの家に伝わる秘伝レシピ「特大どら焼き」です! → 続きを読む

メキシコの小さなビール醸造会社「The Minerva brewery」が、「同性愛者コミュニティ」をターゲットにしたビールの醸造・販売を開始しました。2月2日付の南米関連のニュースサイト「Merco Press.」電子版が伝えています。 → 続きを読む

爽やかな酸味と、豊かな香りが魅力の発酵バター。製造メーカーにより味の違いはかなり顕著にあらわれるものの、コクがあるのにしつこさを感じさせないすっきりとした後味は一度食べたら病みつきになってしまいそう。パンに塗って味わえば、無発酵のバターとは異なる味わいに驚くはず。

また、洋菓子ではマドレーヌやフィナンシエといった焼菓子に発酵バターを使用することで、香りと味わいに深みをプラスすることもあります。 → 続きを読む

吉野家の地域限定商品『納豆カレー丼』が大人気

こちら台湾では、吉野家が販売している台湾限定の『納豆カレー丼』が大人気です。台湾でも吉野家は人気があり、特に学生や女性に人気があります。日本人の若者がマクドナルドに入って寛(くつろ)ぐのと同じように、吉野家で寛ぐ人たちが多いのです。

なかでも『納豆カレー丼』は人気で、牛肉や鶏肉は入っていませんが吉野家の人気商品として有名になっているのです。実際に食べてみることにしました。 → 続きを読む

南仏の香りを葉山で感じるリゾートウェディング(レストラン編)

憧れのリゾート&レストランウェディングを同時に叶えてくれる、4月1日にリニューアルオープン予定の白亜の洋館「葉山テラス(旧アリス・ヴィラ・リゾート)」。

フレンチの鉄人であり、敏腕な経営者として美食と心地よい空間のレストラン「クイーンアリス」を全国展開している石鍋裕さんがプロデュースしていることもあり、同施設では洗練されたフレンチが味わえるのも大きな魅力です。

前回の「チャペル編」に引き続き、今回はレストランで供されるフレンチを中心にご紹介します。

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南仏の香りを葉山で感じるリゾートウェディング(チャペル編)

目前に広がる碧い海、どこまでも広がる青い空。まるで天空に舞い降りたかのような雰囲気のスカイチャペルから眺める光景は息を呑むほど美しく、青い絨毯のバージンロードと真っ白なバラのブーケのコントラストにうっとり。

リゾートウェディングとレストランウェディングを同時に叶えてくれるのが、4月1日にリニューアルオープンする白亜の洋館「葉山テラス(旧アリス・ヴィラ・リゾート)」。都心からたった1時間で、南フランスを訪れたかのような自然豊かな景色が広がるため、テレビドラマや雑誌のロケ地として利用されることも多いのだそう。 → 続きを読む

停電時に活用できる、電気もガスも使わない節電レシピ

停電時に備え、インターネット上には電気もガスも使わないたくさんの「節電レシピ」が紹介されています。缶詰を活用したレシピ、調理器具はビニール袋のみといった手軽にできるものまでさまざま。いくつかのサイトから節電レシピの一部を抜粋してご紹介したいと思います。 → 続きを読む

東北地方太平洋沖地震が発生して3日目。都内近郊でも混乱が続いており、朝から電車に乗ろうとする人たちの行列や、食品を買おうと朝早くから並ぶ人たちなどで街はいつもと違った面を見せた。

昨日も大型スーパー「西友」や「ライフ」など複数のスーパーでは、流通がマヒしているために棚からは食品が姿を消していた。また、カロリーゼロの食品が売れ残っていたことも印象的だった。 → 続きを読む

大規模災害発生時に生きのびる / 炊飯器ひとつで作れるレシピ

2011年3月11日の午後、宮城県沖で発生した「東北地方太平洋沖地震」。被災された方々を始め読者の皆さまに、災害をできるだけ安全に、そして少しでも安心して過ごせるよう災害時に役立つ情報をご紹介したいと思います。

今回は兵庫県のウェブサイトより、「阪神・淡路大震災」での被災経験から生まれたという「大規模災害発生時に生きのびる」レシピを紹介します。材料は米と常備食材で、使用する調理器具は「炊飯器」です。

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とってもキュートな「ハローキティ」大福/実は双子の妹「ミミィ」も大福になっていた

 
「ハローキティ大福」(1個180円)。こ、こんなにカワイイ大福、見たことも食べたこともな~い! というキティ・ファンも多いのでは?

現在は、昨年10月にオープンした「羽田空港新国際線旅客ターミナル」(国際線)で、キティちゃん専門ショップ「ハローキティジャパン」の名物お土産として限定発売されているのですが、なんと、キティちゃんだけではなく、双子の妹ミミィちゃんも大福になっていたことが発覚しました! → 続きを読む

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