「グルメ」カテゴリーの記事

ただ今、入試真っ盛り! 受験生諸君は、朝から晩まで毎日続く勉学のため心身共に疲れ果てているに違いない。せめて、疲れたときには縁起の良い「合格お菓子」で、ささやかなリフレッシュタイムというのはどうだろうか。

今コンビニやスーパーに行くと、色々な「合格食べ物」が発売されている。今回編集部では10品見つけることができたのだが、もちろん探せばまだまだほかにもある。勉強の妨げにならない程度に全種類見つけてみるのも良いだろう。

せっかくなので、今回見つけた合格フード10品を実際に食べてご紹介しよう。ただ紹介するだけじゃ面白みがないので、発想力、ダジャレ度、味、食べやすさ、などあらゆることを総合して勝手にランキングすることにした。しかし、これはあくまで記者の独断と偏見のため、参考程度に受けとって欲しい。さて、気になる商品は見つかるかな? → 続きを読む

[有名人ごはん] ○○がアナゴに大変身! 大桃美代子の「なんちゃってアナゴ寿司」

【有名人ごはんの時間ですよ!】

毎週土曜の朝は「有名人ごはんの時間ですよ!」をお送りいたします。有名人こだわりのオリジナルレシピを調べ、ポーチ編集部員が気になるレシピを毎週代わりばんこで腕によりをかけて料理するというもの。

昨年末の「ツイッターつぶやき不倫騒動」で世間を賑わせた大桃美代子さんですが、彼女は芸能界のお米博士と言われるほど米に詳しく、自身でも「桃米」という黒もち米をプロデュースしているということをご存知でしょうか。

大桃さんのブログには、農業に関する話題や桃米を使ったレシピなどが多数掲載されています。今回ご紹介する「なんちゃってアナゴ寿司」は、米の素晴らしさを伝えるために考案したレシピのひとつだそうで、ちくわを穴子に見立てるというアイディアがとても斬新。「給料日前にアナゴ寿司が食べられるなんて贅沢!」と盛り上がりつつ、編集部でも大桃美代子流なんちゃってアナゴ寿司を作ってみました。 → 続きを読む

ホッとひと息つきたいときに、ついつい手が伸びる甘~いお菓子。先日、米キャンディー専門店「サンディ・キャンディー」のユニークな調理キットをご紹介しましたが、今回は男性へのプレゼントにも喜ばれる(かもしれない)グロテスク系グミをチョイス。心臓、目玉、脳みそなどをモチーフにしたカラフルなグミは気味の悪さ全開です。 → 続きを読む

世界規模で展開するコーヒーチェーン店「スターバックス」から、容量31オンス(約916ミリリットル)の特大サイズ「Trenta(トレンタ)」が登場しました。

すでに18日より米バージニア州、フロリダ州、テキサス州など14の地域で提供が開始されており、2月1日よりカリフォルニア州、5月より全米で販売されるとか。約916ミリリットルといえば人間の胃袋(平均容量約900ミリリットル)よりも大きなサイズ……飲み干すのに随分時間がかかりそう。 → 続きを読む

パンプキンホットケーキ

本日は美味しいパンプキンホットケーキをご紹介します!

■材料(約2枚分)
・カボチャ・・・正味250g
・ホットケーキミックス・・・50g
・卵・・・1コ
・豆乳・・・50ml

■作り方 
1.カボチャは皮をむき、5mm角のさいの目切り(小さめの角切り)にし、深めの耐熱皿に入れる。ラップをふんわりかけ、電子レンジ(600W)でやわらかくなるまで5分程度加熱する。カボチャの半量を皿に取り分けておく(ホットケーキの生地に混ぜ込むため)。残りの半量はフォークの先でつぶして、なめらかな状態にする。 
2.ホットケーキミックスに記載の作り方を参照に、卵、豆乳、つぶしたカボチャを混ぜ合わせてホットケーキの生地を作る。取り分けておいたカボチャも加え、混ぜる。
3.フライパンにサラダオイルを敷き、弱火(通常の弱火よりももっと弱火)にかけ、表面にプツプツと泡が出て始めて1分間ぐらい待ってから裏返す。2分程度焼く(焦げやすいので注意してください)。

通常のホットケーキに比べて水分が多いため、ペチャっとした口当り。幼児に食べさせてあげるにはちょうどよい柔らかさです。味は悪くはないので、ホットケーキの粉の量を増やすことで、改善できるのではないでしょうか。ちなみに、このパンプキンホットケーキにはメープルシロップの方がハチミツよりも相性がよいようです。

●編集部からのワンポイントアドバイス
生地にカボチャが入るため、焦げやすくなります。火加減には十分注意してください。また、ふたをして焼くと火の通りが早くなるので、上手に焼けないという場合にはこちらも試してみてくださいね。
(記者 / sweetsholic)

「栗きんとんワッフル」余ったおせち活用スイーツレシピ

「お正月らしいデザートで、来客をもてなしたい」 というときには、簡単に作れて尚かつおせち料理を無駄なく活用できる「栗きんとんワッフル」はいかが? ワッフルの皮は市販のホットケーキミックスで作るので、パパッと手早く作れるおすすめデザートです。

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