日本が誇るスパイスといえば「七味」。夏はそうめん、冷や奴、冬は鍋物にと七味は日本人が愛してやまないスパイスですが、なんと、京都に日々の食事をより美味しくする刺激的な七味を発見しました。
京都、祇園。香煎の専門店「原了郭」は多くの観光客でにぎわう大通りに面したビルの中にあります。見逃してしまいそうな小さな店舗。とても現代的な店のつくりで、元禄16年（1703年）から続く老舗とは感じられません。この店の看板商品のもうひとつは、京都土産としてすっかり定番となっている黒七味。飽きがくるような、奇をてらった辛さや風味はありません。
蒸し暑い日が続いています。こう暑いと、冷たいものが欲しくなります。かき氷やアイスクリームも良いのですが、ちょっと変わったスイーツをご紹介しましょう。お伝えするのは、東京・渋谷駅から少し歩いた場所にある、北欧風の一軒屋をイメージしたおしゃれなカフェ「シルクレーム渋谷店」です。
ここで提供されている「ロイヤルバニラを使ったソフトクリームフォンデュ」がちょっぴりユニーク、なおかつ芳醇な牛乳の風味を楽しめるスイーツなのです。
「自炊は慣れているものの、毎回同じものばかり作ってしまう」「味付けは良いけれど、盛り付けがいまいち」というみなさん、「ハート型のゆで卵」をお料理に添えてみてはいかがでしょう。
この作り方は様々なレシピサイトで紹介されているのですが、はたして上手にデキルのでしょうか!? 記者も実際に作ってみることにしました。
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ついに8月に突入。暑さは増すばかりですが、お盆休みを前に夏バテするわけにはいきません！ 疲労回復効果のあるスパイスたっぷりのカレーで、元気を取り戻しましょう。 → 続きを読む
東京駅の新幹線改札口を通ると、いつもと何かが違う自動販売機を発見。
良く見ると、なんと、液晶パネルになっていて、かなりハイテクチックなのでした。側を通るお客さんたちも、物珍しそうに足を止めたり眺めたり触ったりしています。もしかして、東京駅限定の販売機かしら？ → 続きを読む
マクドナルドの人気メニュー「チキンタツタ」が8月12日（金）から販売をスタートしますが、このチキンタツタを自宅でも作る方法があるのをご存じでしょうか。しかも、マクドナルドよりも美味しいチキンタツタを！ → 続きを読む
米国やイギリスを始め、世界各国で食べられているチョコレートバー。イギリスの中学・高等学校（セカンダリースクール）では昼食時ともなると、サンドイッチを食べた後にスニッカーズやマーズバー、キットカットといったチョコレートバーをおいしそうに頬張る生徒たちをよく見かけるものです。
子どものいるイギリスの一般的な家庭にはチョコレートバーのファミリーパックを常備している家庭も少なくないことから、チョコレートバーはイギリスの食文化に根付いたものといえましょう。
さてそんなチョコレートバーですが、イギリスの北部に位置するスコットランドではなんと、「揚げて」食べる習慣があるのだとか。チョコレートバーはチョコやナッツやキャラメルがふんだんに入っているため甘くて高カロリーなものが多いのに、さらに揚げるという画期的で少しばかりおバカな発想。これは試してみるしかありません。実際にマーズバーを買ってきて揚げてみることにしました。 → 続きを読む
え？ 皮をむけるアイスですって？ そんなの、昔からあるじゃないの！ ほら、本物のバナナをそのまま冷凍庫に入れて凍らせれば、皮むきアイスのできあがりよ！（もちろん、皮もしっかり凍って、むきにくいけどね！）
そんな話をしているんじゃないんです。な、なんと！ 加工品のアイスだというのに、わざわざ皮をむいて食べるという、リアルさを追求したバナナ型アイスが登場しました。 → 続きを読む
これは何？ ソフトクリームのシュガーコーンでは？ と思われた方、残念でした。これはなんとピザです。ピザといえば、通常は円形なのですが、このピザはコーン形をしています。肝心の具はどこにあるのかといえば、中に入っているのです。
日本ではまだ馴染みが薄いのですが、海外ではこの「KONOPIZZA」は新たなファーストフードとして、少しずつ認知されつつあります。
前に「いなりらっくま」や「ひこにゃんカレー」をつくった所、大きな反響を頂いた。その後著者のブログでもキャラごはんをつくり、密かに腕をみがいてきた。また新作を発表したい。白羽の矢を立てたキャラは、ドラクエのスライムだった。
おにぎり＋スライムで「おにぎりスライム」をつくりたい。しかしここで高い壁が立ちふさがる。スライムの色はかぎりなく透明に近いブルーなのである。そんな村上龍カラーをおにぎりで出せるのか。 → 続きを読む
今や空前の韓流ブーム。韓国の歌手やタレントが人気を博し、韓国料理のお店も多く見かけるようになりました。特にコリアンタウンとして知られる東京・新大久保では、以前にも増して店舗の数が増え、週末ともなると全国から多くの観光客でにぎわっています。
観光客のお目当ては、人気韓流スターのグッズや韓国の美容化粧品、そしてなんと言っても焼肉です。本場の味を国内で楽しめるとあって、夕方にもなると、各店舗には長蛇の列が。そして、夏に欠かすことのできないかき氷も人気のひとつです。韓国のカキ氷「パッピンス」は、日本のものとちょっと違っていて、盛り付けも味も韓国流なのです。
え、これがミルクティー？ と疑問になるほどのモッタリ感。なんでも、台湾などを中心にアジアで人気の「パールミルクティー」をデザートにしたのだそうです。
これはローソンで本日7月19日（火）から25日（月）までの一週間、期間限定で販売されている『パールミルクティー』（280円税込）で、6月下旬から始まったアジアンスイーツコレクションの最後のスイーツとなります。 → 続きを読む
世界にはさまざまなお菓子が存在します。クレープの原型とも言われるフランス・ブルターニュ地方のもっちりとしたプリン風のスイーツ「ファーブルトン」や、口に含むと雪のようにさっと溶けてしまう台湾発のフワフワかき氷「雪片」など、世界には知られざる魅力溢れるスイーツがいっぱい！ このコーナーでは、ポーチ編集部が海外で発見した「日本人の口にも合いそうな」お菓子をレポートします。
スイーツ好き男子（以下、スイーツ男子）が最近増えています。彼らは一人でも平気で、有名スイーツ店にスイーツを食べに行くことのできる男子。スイーツバイキングへ出かけることもあります。
彼らは女子にとってかなり関わりやすいタイプの男子でもあります。友達になるならスイーツ男子がお得！ その理由やスイーツ男子との交流の仕方、連れて行くと「おお！」と思われるお店などをご紹介していきます！ → 続きを読む
恋愛からすっかり遠ざかっているカピカピ女子、彼氏はいても油断しっぱなしでおデブまっしぐらの女子たちへ。本日は、「猛牛女子」でオンナであることを再確認し、より魅力的になる良い方法をお教えします！
長いこと恋愛をしていないとか、彼と長く付き合ううちに身だしなみに気を使わなくなったとか、そんなの女子として言語道断！ 野生の本能をフル活用し、どんどん攻めるべきなのです。
残念ながら最近流行りの草食男子とばかりつるんでいると、いつの間にかあなたも草食女子に成り代わってしまうのです。こうなると、女特有のバラのような「棘」を使う必要がなくなるので誰にも害を及ぼすこともなく世の中も平和になりますが、オンナの武器「色気」「魔性」はもはや皆無！ 男心が分からないズボラ女と言われる日も近いかもしれませんよ。 → 続きを読む
暑い毎日が続いています。あまりの暑さに食欲も衰えがち。冷たい飲み物とアイスクリームだけ、なんて日もあったりしませんか？ こんなときこそ、栄養バランスの良いものを食べて、元気に夏を乗り越えたいものです。
そこで今回ご紹介するのが、大阪・鶴橋発の「キムチサンドウィッチ」。ありそうでなかった斬新なサンドですが、これがなかなかおいしいのです。
ニャンコの肉球がアイスになってキターーー！ ぷにぷにぷにぷに！ 肉球スイーツがキターー！ 肉球をモチーフとしたスイーツを食べたいという人は、ビジネスカフェ「R25 cafe」に行ってみましょう。7月7日（木）より期間限定で、肉球をモチーフとしたスイーツを食べることができるのです。
肉球スイーツを食べられるその期間だけ、「R25 cafe」が「Cool！ にゃらんcafe」に大変身。「にゃらんのひんやり温泉体験カフェ」というコンセプトのもと、温泉宿をイメージした店内でドリンクやスイーツで涼しめるほか、冷泉と呼ばれる温泉なのに涼しめる旅もご紹介しているなど「節電」の暑い夏を涼しく楽しむためのアイディア満載なのだとか♪ → 続きを読む
世界にはさまざまなお菓子が存在します。ココナッツミルクに餅粉やタピオカ粉を合わせた東南アジアのもっちりスイーツに、ナッツやハチミツをたっぷり使った濃厚なアラビアンスイーツなどなど。このコーナーでは、ポーチ編集部が海外で発見した「日本人の口にも合いそうな」お菓子をレポートします。 → 続きを読む
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