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行楽シーズン。サンドイッチを作ってお出かけする人も増えるのでは？　サンドイッチの定番と言えば卵サンド。でも、卵サンドの中身って作るのに時間がかかりますよね。ゆで卵を作るのが8分以上かかるし。

でも思いつきました！　電子レンジを使えば良いのですよ。「卵をレンジで温めたら爆発するんじゃない？」そう思った方もいるかもしれません。確かに卵はレンジで温めるのは基本的にはおススメできない食材。でも、「あるもの」を使えば問題なし！　卵サンドの中身が4分以内に作れてしまいます！

そのあるものとは、マヨネーズ！　マヨネーズを使えば、飛び散ることもなく、ラップもかけないで調理できちゃいます。ではさっそく作り方を紹介しましょう！

【材料】
・卵　1個
・マヨネーズ　大さじ3
以上！

【作り方】
1．卵を割り、マヨネーズ大さじ1を加えてよく混ぜる。
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2．電子レンジ500wで全体がフワッと膨らむまで（40秒ほど）加熱。
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3．2をレンジから取り出し、ナイフを使って切る。フォークでつぶすよりもナイフで切った方が早くできます。
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4．3にマヨネーズ大さじ2を加えて完成！

マヨネーズを入れてからレンジにかけているので、ふわっとでき上がります。通常通りに作っていたら10分くらいかかるところを、4分でできちゃう優れもの。

浮いた6分で、これにピクルスやアボカド、きゅうり、タマネギなどを刻んでいれれば、かなり立派なエッグサラダになっちゃって、サンドイッチがグレードアップしちゃうことまちがいなし！　マヨネーズを多めにしてタルタルソースとして使うのもおススメ。ぜひお試しください〜！

（文、写真＝山川ほたる）