お店で買ったみたいなリッチなお味が楽しめる、チョコテリーヌに近い仕上がりのチョコケーキ。

実はこれ、耐熱容器に材料を入れてレンチンしているだけなんです。

全工程15分ほどで完成するので、「買い物に時間かけてられないし、忙しいし、何もできないじゃん…」というときでも、チョコレートと身近な材料さえあればサクッと作れちゃいますよっ！

ということで、ブックマーク必至のレシピ、教えちゃいます。

【チョコケーキに本みりん!?】

日の出みりんの公式レシピ「本みりんチョコケーキ」を参考に用意した材料はこちらです。なんと隠し味に「本みりん」を使います。

・チョコレート
・無塩バター
・卵
・ココアパウダー
・ミックスナッツ
・日の出　国産米本みりん

材料は本格派。でも作り方は、びっくりするほど簡単です。

下準備として、チョコレートを粗く刻み、バターと卵を室温に戻しておきましょう。

【材料混ぜて→レンチンするだけ】

①耐熱ボウルにチョコレートを入れ、ふんわりラップして、電子レンジ（600W）で2分加熱して溶かし、バターを入れて予熱で溶かします。

バターは小さくカットしておくとスムーズです。

②卵を1つずつ加えて混ぜ、本みりん、ココアパウダーを入れてさらに混ぜます。

③ラップを敷いた耐熱容器に流し入れ、上からもふんわりラップ。電子レンジ（600W）で4分加熱すれば、ケーキ部分が完成！

【材料混ぜて→レンチンするだけ】

ラップの跡で不恰好に見えますが、四隅をカットすると……あれまあ、急に「ちゃんとしたケーキ」の顔に。

【本みりんでキャラメリゼ】

続いてトッピング用に、キャラメリゼナッツを作ります。名前だけ聞くとむずかしそうですが、所要時間はたったの1分。

フライパンに素焼きのミックスナッツと本みりんを入れ、沸騰させて弱火で１分加熱するだけ。

砂糖では出せないツヤっとした仕上がりになりました。

【ねっちり、ずっしり、重厚感たっぷり】

ケーキにキャラメリゼナッツをトッピングして完成！

砂糖は使っていませんが、卵・バター・チョコレートをたっぷり使っているので、満足感は十分。本みりんのおかげで、しっとり＆上品な甘みを楽しめます。

断面を見てお分かりの通り、ねっちり、ずっしり、重厚感たっぷりです。

「レンチン＝簡単」なのに、味はしっかり本格派。知ってる人だけが得するバレンタインスイーツでした♡

参考リンク：日の出みりん
執筆・撮影：黒猫葵
Photo：(c)Pouch