「豚肉」にまつわる記事

【意外な結果】ロールキャベツのお肉に何を使う? 「豚」が多数派だけど「牛」「鶏」もけっこう健闘 / 編集部でもバラバラだったよ

毎日毎日、凍えるような寒さですよねぇ。こんなときは温か~い煮込み料理が恋しくなるもの……。

煮込み料理と聞いて思い浮かぶメニューはたくさんありますが、わたしが特に好きなのはロールキャベツ! 甘~いキャベツに包まれた、スープをたっぷり吸い込んだお肉……ああ、最高! と、ちょっと気になったんですが。みなさんのお宅では、ロールキャベツにどんなお肉を使っていますか?

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「生姜焼きにマヨネーズ」はあり? なし? テレビ番組『ペコジャニ∞!』の「生姜焼き対決」放送中にツイッターでバトルが勃発!

生姜焼きにマヨネーズをつけるか、つけないか。以前からツイッターなどでたびたび議論が繰り広げられてきたこの問題に、ふたたび火がついたようです。

それは、2017年11月13日の夜10時から放送されたTBS系番組『ペコジャニ∞!』でのこと。

この日の対決テーマが「生姜焼き」で、番組内で「生姜焼き・オン・ザ・マヨネーズ」が映ったことが、大きなきっかけになったみたい!

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「肉じゃがの肉」は豚肉と牛肉どっち? 東日本と西日本でまっぷたつに分かれるという結果に!!

かつて、 “彼女に作ってもらったら嬉しい家庭料理” の定番といわれていた「肉じゃが」。さて、ここで質問です。みなさんにとって肉じゃがの肉といえば、豚肉? それとも牛肉でしょうか? 

アンケートサイト「みんなの声」が、この気になるテーマに着目。「一般的に、関西風は牛肉、関東風は豚肉と言われていますが、あなたの肉じゃがはどっち?」という調査を実施していたのですが、結果が非常に興味深い。

だって……見事なまでに、東西で意見がまっぷたつに分かれているんだもの!

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パクチニスト悶絶!! 「ポテトチップス パクチー&ポーク味」がわさビーフの山芳製菓から登場したよ!

全国のパクチニストさんに朗報! わさび味のポテトチップス「わさビーフ」でおなじみの山芳製菓からこのたび新発売となったのは「ポテトチップス パクチー&ポーク味」

個性的な風味と旨みを持つパクチーと豚肉の組合せがたまらないっ! パクチー好きには見逃せない一品となっています。

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【ジブリ飯】もののけ姫の干し肉を作ってみた! 噛めば噛むほどおいしい味がじゅわ〜っと口いっぱいに広がるよー!!

3月1日は「豚の日」。豚肉を使った何かを作りたい! そう思ってひらめいたのが、ジブリアニメ『もののけ姫』の干し肉

以前から記者(私)は、“もののけ姫” サンが、アシタカに口移しで食べさせる干し肉を作りたいと思っていたのです。それを、豚肉を使ってつくってみようじゃないですか!

ということで、あれこれ考えてレシピを考案してみたよ!

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時短で作れてボリュームたっぷり、お腹も見た目も大満足! カラフルごま味噌ポーク丼【ずぼら栄養士の15分ご飯Vo.19】

周りに風邪っぴきも多いけれど、忙しいから風邪なんかひいていられない! がっつりしっかり栄養を取れるご飯を手早く作って食べたい! そんな風に思っている人も多い時期ではないでしょうか。

そんな時におすすめの、時短なのに見た目もきれいで満足感ある「豚丼」を、ずぼら栄養士を自認する川村郁子さんが考案しましたよ。

では、さっそく作り方を紹介します!

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【超カンタンなのにメチャ美味い!】アレを変えるだけで酢豚の肉が超柔らかくなることが判明! ほかの料理にも応用できちゃうよ♪

自炊の場合だけでなく、中華料理店の場合でも「噛みごたえありすぎぃ! 薄いビーフジャーキーに不満をもった人が試行錯誤の結果なんかひらめいて作っちゃたポークジャーキー厚め的な状態ぃぃぃ!!」と、言いたくなるほどかたくなりがちな酢豚の肉。

「パイナップルの果汁に30分ほど漬けこむ」「玉ねぎと一緒に20分くらい揉み30分休ませる」など、柔らかくする裏ワザは色々とあるようです……が! 時間かかりすぎだよ!! 酢豚早く食べたいよ酢豚酢豚酢豚!!!!

……ということで! 何かの汁に何十分も漬けたり揉んだりしなくても、酢豚のお肉が超やわらかジューシーになる裏ワザを、All Aboutの記事をもとにした、記者(私)の気まぐれ酢豚にのせてお伝えいたします! 

酢豚だけでなく、ほかの豚肉主役の料理への応用もできる超万能な裏ワザです!

【お肉やわらか酢豚の材料(1人前くらい)】

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とんかつっくまをつくりたい

とんかつに致命的に足りないもの、それは「かわいさ」。とんかつは大男はがっつくもの、男の食べ物というイメージが僕にはある。女性にもとんかつにふりむいてほしい。とんかつに出会ったあの日のように。そのためには見た目をかわいくすればよいのではないか。誰にも頼まれていないが、僕が立ちあがった。 → 続きを読む