「ぬか漬け」の記事まとめ

漬物なのにぬか床いらず！カルディで見つけた「熟成ぬか漬けの素」で2度目のぬか漬けライフを始めてみた

“こういうの欲しかったんだよね〜！” というような、ちょっと気の利いた商品もそろっているカルディ。

今回見つけた「熟成ぬか漬けの素」も、まさにそんな1品なんです。なんと、ぬか床いらずでぬか漬けが作れるんですって！

野菜にぬってラップに包んで置くだけと超簡単そうなので、人生で2度目のぬか漬けライフを始めてみようと思います。

※記事のリンクより購入いただくと、売上の一部がPouchに還元されることがあります。

→ 続きを読む

ぬか床と野菜と旬のお漬物が届くサブスク「365yasai(さんろくごやさい)」🥬老舗のぬか漬けの味を家で再現できるってヤバくない？

音楽も映像もアートも旅もホテルも、ぜ〜んぶサブスクで賄えちゃう！　総サブスク時代のいま “新たな刺客” が登場しました。

この春、創業120周年を迎えた老舗の京つけものメーカーが「ぬか漬けのサブスク」をスタート。老舗店による「ぬか床」と「漬物用野菜」でぬか漬けを楽しめる上に、毎月「旬のお漬物」が届きます。

冷蔵庫を開ければいつでも美味しい「ぬか漬け」＆「漬物」が待っている……想像するに「QOL＝クオリティ オブ ライフ（※生活の質）」が爆上がりしそう！

→ 続きを読む

女優の羽田美智子さんがオンラインショップをオープン！ 並ぶのはぬか漬けや有明のり、雑穀米など渋めのセレクトみたいだけど…

数々のテレビドラマや映画で存在感を発揮している女優の羽田美智子さん。4月10日からからは羽田さんも出演する人気ドラマ『特捜9』のseason2も始まります。

そんな羽田さんが2019年4月11日にセレクトオンラインショップをオープン！　……と聞くと、美人女優さんだけに「コスメやアパレル系のお店にちがいない！」と思う皆さんも多いのではないでしょうか。

でも、商品のラインナップを見てみると、ぬか漬けに有明のり、お酢、雑穀米などかなり素朴なアイテムばかりでちょっと意外!?　でも、どうやらこれにはれっきとした理由があるようなんです。

→ 続きを読む

あのカンパンで「ぬか床」ができるだと!? 公式レシピ「ぬか漬け」ならぬ「カンパン漬け」を試してみたら……

ぬか漬けといえば「料理ができる女」の代表的アイテム。過去には工藤静香さんがTV番組に出演した際、自身で漬けたというぬか漬けを持参しふるまったこともありました。

「私、家で漬物つけてるの」と言うだけで家庭的イメージは爆上げ。ヤンキーやズボラなどマイナスイメージがある女性であればあるほど、ギャップ萌え要素も出てくるのではないでしょうか。

そんな勝手なイメージを記者（私）が抱いていたぬか漬けが、なんとカンパンで作れるらしいのです。

カンパンメーカーとして知られる三立製菓のホームページに掲載されている「カンパンわくわくレシピ」。この中で紹介されているひとつが「カンパン床」です。カンパン、ビール、水など数種類の材料だけで「ぬか床」ならぬ「カンパン床」ができるという。……え、何、ぬか床ってそんな簡単に作れんの？

というわけで、「カンパン床」にチャレンジしてみたわけですが……。

→ 続きを読む

【恋が面倒になってきた】ぬか床と暮らして2年半。もう男なんていらない。

全国の独り身呑んべえの皆さん、こんにちは。

突然ですが、お酒とお漬物の相性って最高ですよね。記者（私）も、バルではピクルス、居酒屋では茄子の一本漬けを注文するのが宴の儀式。コンビニでビールを買えば、ついつい浅漬けを手にとってしまいます。

このお漬物、お店で買うと意外と高いんですよ。いろんな種類を楽しもうとすると、それだけでワイン1本買えちゃうくらいのお値段になります。どうせ毎日呑むんだから（ひとりで）、お財布を気にせず、思う存分お漬物を堪能したい！　……ということで、2年前にぬか床を作成しました。

定番のキュウリやナスもモチロン美味しいですが、ショウガ・アボカド・パプリカ・オクラ・山芋・セロリなど、生で食べられる野菜なら、何を漬けてもOK。家での独り呑みに、ぬか漬けは欠かせません。

ぬか床との付き合いも2年半になりました。その間、いろんなことがありました。愛しすぎたこともありました。寂しい思いもさせました。つらい選択を迫られたこともありました。でも彼は、わたしの人生になくてはならないものになったのです。

→ 続きを読む

【ウマすぎ注意】高円寺・小料理 休の「アボカドのぬか漬け」に激ハマりした件 / アボカドってこんなにトロけるのかぁ～！ ってくらいトロける!!!

可憐な乙女諸君に大人気の食材といえば、アボカドですよね！　可憐な乙女のひとりとして記者も大好きなのです、アボカド。さまざまなレシピが考案されていますが、みなさんはどんなアレンジがお好きでしょうか？

最近、記者はとんでもなく美味なアボカド料理を発見してしまいました。それは、東京・高円寺にある「小料理 休（きゅう）」の「アボカドのぬか漬け」です。

アボカドってこんなにトロけるのかぁ～！　ほんのりぬかの香りがして、メキシカンなアボカドがしっかりジャパニーズになってるぅ～！　まじ、うめえええええええ！　と、あまりにも激ハマりしたので、女将の休（きゅう）ちゃんにヒミツのレシピを教えてもらいました♪

→ 続きを読む