焼酎好きにはおなじみ、霧島酒造の本格芋焼酎「黒霧島」。

ロック・水割り・お湯割りあたりが定番の飲み方ですが……注目したいのは「炭酸割り」。

お店などではたま～に見かけますが「家飲み」需要が増えた今、おうちでもあの味を追求したいもの。

そこで参考にしたのが霧島酒造公式がオススメする飲み方です。お酒好き代表として、さっそくトライしてみましたよ～！

【公式がレシピを公開してるっ！】

トロッとした甘みと、キリッとした後切れが特長の「黒霧島」。

芋焼酎の中ではあまりクセがなく、どんな料理にでも合う上に、そのおいしさを輝かせる引き立て役にもなってくれます。

そんな「黒霧島」の炭酸割りを、おうちでおいしく飲みた～い！

というわけで参考にしたのは、霧島酒造の公式サイトが提案している「焼酎のおいしい飲み方」。

用意するものは、黒霧島、氷、炭酸水、グラス。

氷に関しては「ミネラルウォーターなどでおいしい氷を作り、かち割り氷をご準備ください」という指示があるのですが、今回はおいしい氷をお店で購入してきました。

【注意したいポイント】

気をつけるべきポイントは以下の3つ！

1. 香りが立ちやすいよう「強炭酸水」を選ぶ
2. 炭酸が抜けないように、氷を伝うようそっと混ぜる
3. グラス表面に水滴がつくまで待つ

これらを踏まえて、実際に作っていきましょう☆

【さっそく作ってみる】

まずはじめに、おどろいたのが、グラスに入れる氷の量！

グラスからあふれんばかりに山盛りに入れるのです。

続いてグラスに焼酎を注いだら、マドラーなどを用いて、氷を溶かすようにゆっくり混ぜます。

このとき、混ぜる向きや混ぜる回数が決まっていたのにビックリ！

冷たい炭酸水をゆっくり注いで、炭酸が抜けないよう、氷を伝うようにそ～っと1回だけ混ぜたら、しばらく休憩です。

グラスの表面に水滴が現れたら「飲み頃」の合図です！

焼酎を炭酸で割るだけとシンプルなのに、作り方にこだわりがあふれていてまるで魔法の儀式のよう……。

【香りが立ちまくっている!!!】

はやる気持ちを抑えて、ひと口飲んでみたところ……フルーティーかつ芳醇な香りが、鼻と口いっぱいに広がってゆく～～～！

まるで香りを飲んでいるかのようで、飲み進めるたび、柔らかな甘い匂いが鼻孔をくすぐります。

味わいは上品でまろやか。強炭酸なのに、不思議とのど越しもキツくなく、スルスル飲めてしまいます。

また氷があることで、焼酎の甘さが引き締められ、キリッとした味わいになるよう感じられました。

この飲みやすさ、ある意味キケンだわ……！

【繊細な旨さを味わいたい人におススメ】

ちなみに、このあと公式レシピを無視して、テキトーに割ってぐるぐるかき混ぜて飲んでみたのですが、その結果「公式レシピどおり作ったほうがより繊細な味わいになる」ことがわかりました！

分量など詳しくは霧島酒造の公式サイトからご確認ください。

カンタンなので、みなさんもお試しあれ～！

参照元：霧島酒造株式会社
撮影・執筆：田端あんじ (c)Pouch