日本有数の観光地・京都。もしゴールデンウィークに京都旅行を考えているのなら “お出汁のテーマパーク” へ足を運んでみませんか？

おだしのテーマパークこと「京都離宮 ～おだしとだしまき～」では、SNSでもバズりまくっている「だしまき御膳と釜たきごはん」を提供中。なんと、好みの出汁を選ぶと、その出汁で「だしまき卵」を作ってくれるんです……！

【出汁づくしの和定食です】

昨年2022年8月にグランドオープンした「京都離宮 ～おだしとだしまき～」の看板メニュー「だしまき御膳と釜たきごはん」（税込み1980円）。色とりどりのおかずと釜たきごはんが並ぶ “和定食” です。

最大の目玉は4種類の出汁から選べる「だしまき卵」。「離宮のおだし」「京さわら」「あご」「本枯節」を “利き出汁” して好みの出汁を1つ選んだら、その出汁で「だしまき卵」を作ってもらえます。

ふっくらとした卵焼きの美味しそうなこと……！　今にもいい香りがしてきそうな「画力」があります。

最後のシメは「だし茶漬け」。夏季には「冷やしだし茶漬け」を味わえますよ〜！

【事前にぜひ見てほしいのは…】

最強の画力をもつ「だしまき御膳と釜たきごはん」はSNSでも超話題。ラストオーダーは16時なので、予約をした上で、早めに足を運ぶことをおススメします。

「京都離宮 ～おだしとだしまき～」の公式サイトではテイクアウトメニューも公開されているのですが、こちらも “いい意味” で「だしまき卵」の圧がすごい！

4種の出汁をそれぞれ使用した「だしまき卵」に、だしまき卵をメインのおかずに据えた7種類の「だしまき弁当」、だしまき卵を具材に使用した巻きずしやいなりなど、もはや “だしまき卵祭り” 状態です。

さくっとテイクアウトして、帰りの新幹線でいただくのも楽しそう♪

【出汁を学び、出汁を買う】

……と、ここまで食べ物の話ばかりでしたが、「京都離宮 ～おだしとだしまき～」の魅力は “食” だけにあらず！

お出汁の香りが広がる空間で、料理レシピや「だしパック」の魅力を学んだり、実際に素材を手に取って香りや触感を楽しんだり。廃棄される食材を有効活用した「だしパック」や「乾燥野菜」を販売したりと、お出汁にまつわる様々な企画を実施しています。

その全貌はまさしく、お出汁のテーマパーク！　京都へ行くならぜひチェックしてほしいですっ。

参照元：京都離宮 ～おだしとだしまき～、プレスリリース
執筆：田端あんじ (c)Pouch