季節の変わり目っていつも肌とか身体の調子悪っ……。なんなんでしょうか、もう若くないからしょうがないの？と年齢を言い訳にしたいところですが、こんなときは気軽に作れる美活サラダを取り入れてみて。

リケンのノンオイルシリーズから最近発売された「リケンのノンオイル 野菜をモリモリ食べられる リンゴ酢仕立てのさっぱりごま」をベースに、豆腐や濃厚なアボカドをまるっと美味しく食べれちゃうレシピを作ってみたよ。

【「ほんとそれなっ」って同意しちゃう味】

編集部に届いた新フレーバー「リケンのノンオイル 野菜をモリモリ食べられる リンゴ酢仕立てのさっぱりごま」。商品名長いんですが、実際に味見してみる「なるほど」「ほんとそれなっ」て感じで味の説明をしてくれている、超わかりやすい商品名なのです。

りんご酢がいい感じに効いてて（でもすっぱすぎることなく）、ごまドレッシングよりさっぱり心地よいので、お野菜をいくらでも食べれる系。ごまドレなのにさっぱりという新感覚はドハマリする人が続出しそう。

【スプーンひとつでサッと作れるサラダ】

理研ビタミン株式会社公式レシピ「豆腐とアボカドのサラダ」を参考に材料をそろえました。

・木綿豆腐… 1丁
・アボカド… 1個
・小ねぎ …10g
・「リケンのノンオイル 野菜をモリモリ食べられる リンゴ酢仕立てのさっぱりごま」…大さじ2

水気を切った木綿豆腐と、種を取ったアボカドをそれぞれスプーンですくいます。どちらもまあるくすくい取れるのでおしゃれな見た目に。

小ねぎはキッチンハサミなどで3㎝幅に。「リケンのノンオイル 野菜をモリモリ食べられる リンゴ酢仕立てのさっぱりごま」を回しかけたらあっという間に立派なサラダが一品完成です。

【意外な組み合わせの食材がまるっとまとまる】

アボカドの濃厚なコクはよりまろやかに、あっさりめの木綿豆腐はご馳走感アップ、あえて小口切りではなく3センチ幅にカットしたことによって小ねぎがアクセントとして全体を引き締めてくれました。

ほかにも千切りキャベツ、オニオンスライス、春雨サラダなどに合わせるのがおすすめなんだそう。野菜をモリモリ食べたいときに最高なやつでした。

積極的に摂りたい食材たちだけど、個人的にこの組み合わせっって斬新だなあと思っていました。が、リケンのノンオイルをかければ、どんな食材も美味しく食べれる万能ドレッシングと改めて実感。さっぱり系ドレッシング好きな方はぜひ試してみて〜！

参考リンク：理研ビタミン株式会社
撮影・執筆：黒猫葵
Photo：(c)Pouch