『おうちdeカフェ気分』は、1時間以内で作れる簡単なお菓子を詳しいレシピと写真付きで紹介するコーナーです。

今回ご紹介するのは、ガトーショコラのような口当たりが手軽に楽しめる、しっとりとしたチョコレートケーキ。作り方はパウンドケーキとほぼ同じなのですが、バターではなく生クリームを泡立てて焼くことで、通常のパウンドケーキよりもしっとりやわらかな口当たりに仕上げています。日常生活をハッピーに彩る、可愛くてとびっきりおいしいスイーツを、パティシエライターsweetsholicと一緒に作ってみませんか？ お菓子に関する疑問・質問も受付けていますので、お菓子作りで疑問が湧いてきたならぜひ質問してくださいね！

【用意する材料】（18cmのパウンド型1台分）

生クリーム　1/2カップ　

グラニュー糖　65～70g

卵　1コ（冷蔵庫から出したばかりの冷たいもの）

薄力粉　70g

ベーキングパウダー　小さじ2/3 

塩　ひとつまみ

ココアパウダー（無糖）　26g

ラム酒　大さじ1/2～1

好みのナッツなど　適宜（今回はへーゼルナッツとかぼちゃの種を使用） → 続きを読む

  • 2010年7月26日

最近のカフェって、コーヒーや紅茶じゃなく、流行りは「抹茶」なんだそうです。

その抹茶カフェとして日本全国に続々と店舗をオープン、さらに6月30日には中国・上海にも海外1号店をオープンさせたのが『nana’s green tea』。「抹茶＆日本茶カフェ」として、和風のドリンクやスイーツなどを提供するお店だそうです。

先日6月24日、大阪・なんばパークスにもオープンしたということで話題の抹茶カフェに行ってきました。
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  • 2010年7月25日

いよいよ夏本番。毎日、外を歩いていると本当に暑いです。そんな時ふと食べたくなるのがやはり「冷たいスイーツ」。暑い日に食べるアイスなんてもうおいしくてたまりませんね。

さて今回、大阪から冷たいスイーツをご紹介。大阪で若者たちが集う街・アメリカ村、この中心にある三角広場の前にアイスを使った「名物グルメ」があるんです。

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  • 2010年7月24日

男性だけでなく女性もフルタイムで仕事するのが当たり前になりつつあります。その女性たちが働く理由、実は年々どんどん変化してきているのをご存知でしょうか。

企業の消費者関連部門で働く女性の団体『日本ヒーブ協議会』では、1985年から定期的にフルタイムで働く女性に仕事や生活に対する価値観を探る調査を実施しています。今回、2010年1月から2月にかけ、775人のフルタイムで働く女性にインターネットなどで調査を行いました。

その結果、仕事をする理由（複数回答）のトップが「生計を維持する」（56.6%）となり、調査開始以来最も回答率が高いのがわかりました。前回2006年の調査で初めて「生計維持」が最も多くなって以来、キャリアや自己実現よりも生計維持ということで、景気低迷も相まってどうも拍車がかかっているようです。 → 続きを読む

  • 2010年7月24日

突然ですが、お菓子作りは好きですか？「時間がかかるし、手間もかかるし、めんどうだし」なんて声が聞こえてきそうですが、ポイントを抑えればお菓子は誰でも簡単に作ることができるんです。こちらのコラム『おうちdeカフェ気分』で紹介していくものは、どれも1時間以内で作れるものばかり。お菓子の詳しいレシピを写真付きで紹介していきます。

今回ご紹介するのはヨーグルトの爽やかな酸味と、生クリームのコクがマッチした優しい口当たりのムース。ブルーベリーソースをかけていただきます。日常生活をハッピーに彩る、可愛くてとびっきりおいしいスイーツを、パティシエライターsweetsholicと一緒に作ってみませんか？ お菓子に関する疑問・質問も受付けていますので、お菓子作りで疑問が湧いてきたならぜひ質問してくださいね。

【用意する材料】ヨーグルトムース（直径6.5cmのココット5コ分）

生クリーム 1/2カップ（乳脂肪分35％ぐらいのもの）

フロストシュガー 45ｇ（白砂糖なら大さじ3）

プレーンヨーグルト 1カップ

レモン汁 大さじ1/2

粉ゼラチン 5ｇ

水 大さじ3 → 続きを読む

  • 2010年7月23日

夏といえばやっぱりビール！ この時期ならではのビアフェスティバルや、ビアホールで飲むビールは格別のおいしさ。ではみなさん、ビールについてどれぐらい知っていますか？ただ飲むだけでも楽しいのはもちろんですが、ビールの歴史や美味しい飲み方を知ればもっともっとビールが好きになるはず。Part2では缶ビールをより美味しく飲む方法などをレポートします（まだPart1をお読みでない方は、ぜひチェックを）。 → 続きを読む

  • 2010年7月22日

夏の履き物といえばやっぱり「サンダル」。仕事にプライベートにとてもオシャレなデザインのサンダルが今年もたくさん登場しています。

さてそんな「サンダル」で今夏話題をさらっているアイテムが「デコサンダル」です。文字通り、デコレーションしたサンダル。アメリカで大ヒットした『hotflops』というブランドで日本に上陸した途端に『楽天ランキング』のサンダル部門において4週にわたって１位を獲得したほど話題になっているんです。

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  • 2010年7月21日

関東から九州にかけて梅雨が明け、夏本番がやってきました。夏といえばやっぱりビール！ この時期ならではのビアフェスティバルや、ビアホールで飲むビールは格別の旨さ。ではみなさん、ビールについてどれぐらい知っていますか？ただ飲むだけでも楽しいのはもちろんですが、ビールの歴史や美味しい飲み方を知れば、もっともっとビールが好きになるのではないでしょうか。そこでポーチ編集部はビールについて学ぶべく『エビスビール記念館』へ行ってきました。 → 続きを読む

  • 2010年7月20日

ボクシング好きでなくてもそうでなくても「亀田3兄弟」の名前はおそらく誰もが知っているはず。特に3兄弟の中で長男・亀田興毅選手は、実は大の「スイーツ好き」。

そんな亀田選手と大阪・北堀江にある人気スイーツ店がコラボレーションしたロールケーキ、その名も『亀田ロール』が今年2月に発売されて以来、大ヒットという人気ぶりと聞き、実際にお店まで食べに行ってきました。

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  • 2010年7月19日

今年4月の発売以来、注目を集めているインスタントコーヒー『スターバックスヴィア』シリーズにアイスコーヒーが期間限定で登場。ポーチ編集部の覆面調査隊はアイス用のインスタントコーヒーを入手すべく、スターバックスへ足を運びました。

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  • 2010年7月18日

「男子入るべからず」。男女平等がうたわれる現代社会で男子禁制、女性専用の温泉旅館がオープンしたようです。その温泉旅館は北陸エリアの名湯といわれる1つ、石川・加賀温泉郷の片山津温泉にある『花・彩朝楽』。その評判はというと、今年4月のオープン以来、週末はほぼ予約で埋まるほどの人気ぶりとのことです。

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  • 2010年7月17日

大阪を代表する名物グルメの1つといえば間違いなく「たこ焼き」です。そのたこ焼きをイメージしたスイーツが7月13日から『ファミリーマート』で、しかも関西地区限定で発売されていると聞き、早速買ってきました。

その商品はファミリーマートのオリジナルスイーツブランド『Sweets+』から発売された『たこ焼き！？シュー』（税込150円）。店頭では、パッケージの袋からなにやら「大阪テイスト」な派手さ、いっしょに並ぶ他のスイーツと比べると明らかに目立っていたのですぐわかりました。

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  • 2010年7月16日

北陸エリアで人気の温泉地、福井・あわら温泉で現在、女性限定の求人が話題となっています。その求人の職種はなんと「芸妓（げいぎ）さん」。この「芸妓さん」の応募を受け付けているあわら市観光商工課によると、今年3月から「あわら市観光ガイド」の中で募集を開始 したとのことです。

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  • 2010年7月12日

京都随一の繁華街・新京極エリアにある錦天満宮には「御神水」とよばれる霊水が湧き出る清水があります。ここも最近、京都のパワースポットとして女性たちの注目を集めています。

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  • 2010年7月12日

『食べあるき麻布十番』は、歩きながら食べられる美味しい麻布十番商店街のグルメをご紹介する、ちょっとB級グルメなコーナー。それでも実際に食べて味を徹底レビューするので、味はお墨付き！ POUCH編集部の覆面調査隊は、日本で初めてタイヤキを販売したという元祖鯛焼専門店『浪花家総本店』を訪れました。

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  • 2010年7月11日

麻布の街中を歩いていると、『スロースタイル薬局 Liko』という不思議な薬局を発見。薬局と名乗っていますが、店内を覗いてみるとカフェスペースがあったり、センスのよい雑貨が売られていたり、頭の中にはてなマークが20コぐらい浮かんできました。ここは、本当に薬局？

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  • 2010年7月11日

京都の有名な観光スポット・清水寺にも「パワースポット」好きの女性たちが集まる人気の場所がいくつかあります。本堂や舞台をはじめ、3筋の水が流れ落ちる「音羽の滝」などです。そして清水寺の名称の由来もこの音羽の滝からきているのです。

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  • 2010年7月11日

最近「コンビニスイーツ」の進化ぶりをつくづく感じます。どのコンビニエンスストアに行ってもスイーツコーナーには豊富なラインナップ。そのどれもが美味しそうでいつもついつい選ぶのに迷ってしまいます。

さて今回『サークルK・サンクス』で2010年4月に発売されて以来、大好評の「天使シリーズ」からその“集大成”という商品が、7月8日から全国の店舗で販売されています。その名は『天使のクリーミーレアチーズシュー』（150円）。女性にとってみてばいかにも美味しそうで惹かれるネーミングということでさっそく『サンクス』に行ってきました（価格はすべて税込）。

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  • 2010年7月9日

『食べあるき麻布十番』は、歩きながら食べられる美味しい麻布十番商店街のグルメをご紹介する、ちょっとB級グルメなコーナー。それでも実際に食べて味を徹底レビューするので、味はお墨付き！お友だちや同僚、ご家族や恋人と麻布十番に行く際の参考にしてみてくださいね。POUCH編集部の覆面調査隊は、絞りたてのフレッシュジュース専門店『himel fresh juice』を訪れました。

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  • 2010年7月8日

最近、日本全国が「ご当地バーガー」ブームのような気がします。どこに行っても必ずと言っていいほど「●●バーガー」という名前のバーガーが売られているのを見かけます。中には「これ、どこが名物なの!?」と思ってしまうようなバーガーもなきにしもあらずです。

さて、今回ご紹介するのもご当地バーガーではありますが、神戸といえば「スイーツ」。そのスイーツがなんとバーガーとコラボレーションしました。しかもスイーツ好きなら誰もが知っているあの『ユーハイム』本店でしか味わえない限定のバーガーなのです。

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