学生にOLにママに、食事やお弁当の準備は意外と大変。作りおきや簡単レシピで時間を有効に使いたいですよね。

今回は、レンジでチンして漬けておくだけ、すき間時間にパパっとつくれちゃう「チキンの簡単焼き鳥風」をご紹介したいと思います♪　日持ちもするので、作りおきおかずにも最適ですよ。

【材料】
鶏肉　200グラム
酒　小さじ2
醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
ショウガ　1かけ

【作り方】
1．まず、鶏肉をタッパーに入れ、味がしみ易いようにフォークなどで穴を開けます。このとき、タッパーはできるだけジャストサイズのものを選んでください。

ざくざくと豪快にさしちゃいましょう！

2．そして、ラップをしてレンジでチン。500Wで3～4分が目安です。この間にショウガをみじん切りにして、調味料と合わせておきましょう。しっかり肉が蒸しあがっています！　念のため中まで火が通っているか確認してくださいね。

うん、バッチリ！

3．一旦、出てきた肉汁を捨て、容器を軽くゆすいだあと、一旦肉全体を漬け汁にくぐらせて、一緒に容器に入れます。肉が3分の2ほどつかるのがベストです。

漬け汁が少し少ないかな？

もし、容器が大きく肉がつからないようなら、調味料を足してください。醤油：みりんが1：1になればOKです。お酒はにおい消しなのでお好みで足してください。

4．そしてそのまま冷蔵庫にイン！　3～4時間冷蔵庫にいれておけば、お肉にしっかり味がついています。


色もしっかりついています！

そして切って盛り付けると、鶏肉の焼き鳥風のできあがりです！

レンジでチンして、あとは放置しておくだけの簡単レシピ。昼つくって晩ご飯のおかずに、夜に作って朝のお弁当のおかずにするのもいいですよ。冷蔵庫で3～4日持つので、私は日曜の夜に作って平日のお弁当にしています。時間短縮のために鶏肉を塊のまま使いましたが、あらかじめ焼き鳥サイズにカットしておくのもいいですね。

また、しっかり味がついているので、きざんで漬け汁ごと炊き込みご飯にするのもお勧めですよ！　ぜひやってみてくださいね。

（写真、文=神戸みちる）