いまやダイエットの新しい定番とも言えるオートミール。いっぽうで、興味はあるけれど、どう調理したら良いか分からないという声もチラホラ……。

そこで今回は、ここ2年ほどハマって食べ続け、試行錯誤を重ねた私が「おいしい！」と自信をもっておすすめできるオートミールのレシピをご紹介します！

主食系からデザートまで推しレシピ7選、ぜひぜひお試しあれ♪

【オートミールの種類によって】

今回使用したのは粒の細かいクイックオーツ、粒が大きく食べ応えのあるロールドオーツの2種類。食感や仕上がりに違いがあるので、レシピによって使い分けています。

材料は全てひとり分なので、人数に合わせて量は調整してくださいね！

★主食系

・もちもちニョッキ
米粉でもちもち食感♡　少量でも腹持ち抜群です。

クイックオーツ…30g
米粉…10g
粉チーズ…10g
水…50cc
お好みのパスタソース

1　パスタソース以外の材料を全て耐熱容器内で混ぜて、600Wで1分チン。（ラップなし）
2　全体を混ぜたら、追加で30秒チン。
3　8等分を目安に丸めます。
4　パスタソースをフライパンで温め、ニョッキを入れてからめたら完成。

調理時間：約20分
お手軽度：★★☆☆☆（捏ねるのがちょい手間）
満腹度：★★★★☆

・マグで作るレンチンリゾット

残ったみそ汁やスープでもアレンジ自在！　水分量が少なめならリゾット、多めならスープ感覚のようにどちらでも楽しめます。

クイックオーツ…20g
スープの素…1袋
水…150cc

1　オートミール、水を耐熱容器に入れ、600Ｗで1分30秒チン。
2　スープの素を加え、30秒チン。
3　ダマにならないように、しっかり混ぜてね☆

調理時間：約3分
お手軽度：★★★★★
満腹度：★★★☆☆

・なんちゃってチャーハン

まさにチャーハン！　香ばしくて、言われなければオートミールって分からない美味しさです。

ロールドオーツ…25g
水…40-50cc
卵…1個
豚肉…50g
ごま油…大さじ1
長ねぎ…お好みの量
鶏がらスープの素…小さじ1
しょうゆ…少々

1　オートミールは水にひたひたにして、ラップなしで600W、1分30秒チン。
2　豚肉を細切りにしてごま油で炒める。
3　卵、オートミール、長ねぎを加えて炒め水分を飛ばす。
4　鶏がらスープの素、しょうゆで味付け。

調理時間：約20分
お手軽度：★★★☆☆
満腹度：★★★★★

★おつまみ系

・もちもちチヂミ

こちらもオートミールを感じないくらい、本物のチヂミっぽくて美味♡

クイックオーツ…30ｇ
小麦粉…10ｇ
玉ねぎ…1/2個
ネギ orニラ…一束くらい
卵…1個
水…110㏄
中華だし…小さじ1/2
ごま油…少々
※タレは醤油、お酢、白ごまで作りました。

1　オートミールと小麦粉に、水110㏄と中華だしを加え、ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒チン。
2　卵を割り入れ、しっかり混ぜます。
3　最後に野菜を加えたら、あとは焼くだけ。
4　写真はこんもりしていますが、うすく伸ばして焼いた方がカリカリになります。

調理時間：30分
お手軽度：★★☆☆☆
満腹度：★★★★☆

・パリパリお煎餅

アレンジ自在。次の日は湿気ってしまうので、作った日に食べ切って。

*基本系
クイックオーツ…30g
水…約70cc（オートミールにより異なる）
塩…少々
※お好みで、ごま、しょうゆ、ゆかりなどでアレンジ自在

1　耐熱容器に材料を全て入れ（アレンジするならここで味付け）、600Wで30秒チン。
2　生地に粘りが出るまで混ぜる。
3　クッキングシートに薄く広げる。薄すぎるとひっくり返せない。分厚いとパリパリにならないので慎重に！
4　600Wで4分チン、裏返して2分30秒チン。
※冷めると固くなるけれど、しっとりしていたら10秒ずつ追加でチン。

調理時間：約20分
お手軽度：★★☆☆☆
満腹度：★★☆☆☆

★デザート系

・ふわふわでしっとり♡パンケーキ

バナナの甘みだけで砂糖不使用なので、ダイエット中にも♡

クイックオーツ（ブレンダーで粉々にする）…40g
バナナ…1本
卵…1個
ベーキングパウダー…小さじ1
チョコレート…15g　※お好みで

1　バナナをフォークで潰す。
2　卵を加えてしっかり混ぜる。
3　クイックオーツ、ベーキングパウダー、チョコレートを混ぜる。
4　中火のフライパンで焼く。

調理時間：約20分
お手軽度：★★★☆☆（オートミールを粉々にするのがちょっと手間）
満腹度：★★★★☆

・チョコバナナ・オーバーナイトオーツ
朝食用に300回以上は作った中で、イチ押しのチョコバナナ味。腹持ちが良く、朝の時短にもってこい！　食感はまるでムースみたい♪

クイックオーツ…30g
ヨーグルト…30g
牛乳…30cc
バナナ…1本
無糖ココア…大さじ1

1　バナナをコップの中で荒く潰して、残りの材料を全て加えて混ぜる。
2　冷蔵庫に入れてひと晩寝かせる。
3　食べる前にお好みではちみつ、フルーツやナッツをトッピング。

調理時間：5分（仕込み時間）
お手軽度：★★★★☆
満腹度：★★★★☆

【アレンジが無限なオートミール】

「健康に良さそう！」と軽い気持ちで食べ始めたオートミール。白米だけでなく、小麦粉の代用としても使えるので、アレンジの幅が広く飽きずに食べられる優れものです。

食べ始めてうれしかったのは、腹持ちが良いので間食が減ったこと！　オートミール生活、おすすめです♪

レシピ・撮影・執筆：香月実穂
Photo：(c)Pouch