インスタントスープ、少しだけ味を変えてみたくなるときってありませんか。

そんなときに提案したいのがスープにヨーグルトちょい足しという食べ方。しかもただのヨーグルトではなく「まるごとSOYカスピ海ヨーグルト」をちょい足しっ。

インスタントスープ＆味噌汁5種で、一番おいしい組み合わせを調べてみたのでご紹介します！

【フジッコ「まるごとSOYカスピ海ヨーグルト」とは？】

編集部に届いたのは、大豆をまるごと使った植物性のカスピ海ヨーグルト。見た目は通常のヨーグルトに近いですが、ほんのり大豆のコクとやさしい酸味が特徴です。

テクスチャーはなめらかで、とろりとした質感。

そのまま食べても美味しいけど、寒い季節は「ホットヨーグルト」もおすすめ。

「カスピ海ヨーグルト」は40℃以上になると乳酸菌が弱ってしまうものの、腸内で他の善玉菌のエサとして働くため、温めて食べても無意味にはならないんですって。

【スープにちょい足し選手権、開催してみました】

今回は以下のルールで検証してみることに。

＜検証ルール＞
・スープはおすすめの規定量で作る
・「まるごとSOYカスピ海ヨーグルト」は大さじ2
・スープ完成後に後入れしてよく混ぜる

今回試したのはこちらの5種。

・セブンイレブン「コムタンクッパ」
・ポッカサッポロ「じっくりコトコト 濃厚コーンポタージュ」
・クノール「トマトのポタージュ」
・リケン「わかめスープ」
・アマノフーズ「たっぷりなす いつものおみそ汁」

ヨーグルト×スープというと少し意外な組み合わせですが、実は世界の料理では珍しくない食べ方。果たしてインスタントスープでもおいしくなるのでしょうか？

【5位→1位までランキング形式で発表】

第5位：酸味と酸味のぶつかり合い「トマトのポタージュ」

「まるごとSOYカスピ海ヨーグルト」のまろやかな酸味がトマトの酸味とややぶつかる印象。眉間を寄せるほどではありませんが、酸味同士が主張してしまい、全体のバランスはやや崩れ気味でした。

第4位：まろやかさとコクがアップ「コムタンクッパ」

牛肉がゴロっと入ったコムタンスープ。まるごとSOYカスピ海ヨーグルトを足しても色味はほとんど変わりません。ちょい足しすると、口当たりのまろやかさとコクがアップして、よりやさしい味わいのスープになりました。

第3位：親和性高し「たっぷりなす いつものおみそ汁」

公式アレンジにもある「味噌汁×ヨーグルト」。最初は心理的ハードルがありますが、大豆×大豆の組み合わせなので実はかなり相性良し。

いつもの味噌汁がふくよかな味になり、ちょっとしたイメチェンにもぴったり。今回の中ではいちばん日常に取り入れやすいアレンジでした。

第2位：まさかの化け方「わかめスープ」

中華系スープ、しかもわかめとの組み合わせは未知数でしたが……今回唯一、味が大きく変化したスープでした。

大豆のコクとヨーグルトの酸味がアクセントになり、今まで飲んだことのない新しい味わいに。好みは分かれそうですが、なぜかクセになる不思議なおいしさです。これはぜひ試してみてほしい！

第1位：より濃厚な仕上がりに「じっくりコトコト 濃厚コーンポタージュ」

こちらも公式レシピにもある安心の組み合わせ。「まるごとSOYカスピ海ヨーグルト」のやさしい酸味が、コーンの甘みを引き立ててくれます。

スープの旨みもよりアップし、さらに濃厚な仕上がりに。今回の検証では文句なしの1位でした。

【まとめ】

5種類のスープで検証してみた結果、
「まるごとSOYカスピ海ヨーグルト」をスープに入れる感覚は、ボルシチにサワークリームを添えるのにかなり近いと感じました。

味はまろやかになり、コクもアップ。

特にコーンポタージュのようなクリーミー系スープとは相性抜群です。

また味噌汁のような和風スープとも意外と相性がよく、
いつものスープを少し変えたいときのアレンジとしてはかなり優秀。

ヨーグルトが余っているときや、
いつものインスタントスープにちょっと変化をつけたいときに、ぜひ試してみてください。

参考リンク：フジッコ
執筆・撮影：黒猫葵
Photo：(c)Pouch