「グルメ」カテゴリーの記事 (620ページ目)

【意外と簡単レシピ】居酒屋で出るような『あんきも』の作り方

お酒が大好きな人ならきっと喜ぶ、冬の味覚『あんきも』。

居酒屋メニューとしては定番ですが、自宅であんきもを蒸して食べることはあまりないのではないでしょうか？

最近はスーパーであんきもを見かけることも多くなってきたので、簡単な下ごしらえと蒸し方をご紹介しましょう。

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  • 2012年1月16日

独身乙女もママも必見！ 有名パティシエ小山進シェフが開発した絶対に失敗しない「バレンタイン手作りキット」がスゲエェ!!!

本日16日、都内で『パティシエ エス コヤマ』のオーナーシェフ、小山進シェフによる『おうちで学べる小山シェフのパティシエレッスン ショコラプログラム』が開催され、「ママシエ（ママ+パティシエ）」大使として二女の母である石田ひかりさんが登場。シェフと共に、シェフ自ら調合し開発した特性のパティシエパウダーを使ってパンケーキを作りながらお菓子作りのコツを伝授しました。

そう、独身乙女もママも、このシェフ特性パティシエパウダーを使えば失敗せずにお手軽に本格スイーツができちゃうんです！　独身のアナタは好きなあの人に、ママは子供たちと一緒にトライして欲しい♪ → 続きを読む

  • 2012年1月14日

【お試しレシピ】極限まで簡単にした料理初心者のための『ガパオごはん』

あんまり料理は上手ではない人でも、たまにチャレンジしたくなるのがエスニックなどの一風かわった料理。

一人暮らしならいいですが、家庭がある人だと辛い物がダメなお子さんがいたり、あまりスパイシーな風味は苦手な人がいた場合、ちょっと挑戦しづらいですよね。

今回はそんな個々の好みに合わせることもできる、タイ料理の定番『ガパオごはん』（鶏肉のバジル炒めごはん）レシピをご紹介しましょう。 → 続きを読む

5分でカプチーノができるイタリアの「ムッカ・エキスプレス」が素晴らしい！ 同時にフォームミルクも作れて便利すぎる～

通勤途中でスタ○に寄ってコーヒーを買うのが日課の人も多いはず。でも日々のことになるとこれはお財布に大きな負担ですよね。でも、家で朝からラテを作るのは面倒。マシンはお値段も高くて、その上キッチンで場所も取るし….…。

そんな人におすすめなのが、この直火式カプチーノメーカー。イタリアのビアレッティというメーカーが販売している「ムッカ・エキスプレス」という商品です。 → 続きを読む

  • 2012年1月12日

【ウマすぎ注意】大分県民のソウルフード！　余ったお刺身を絶品料理に変える『りゅうきゅう』が最高に美味しい

忙しい時の夕食に便利な、スーパーで売っているパックのお刺身。半額になっているとついつい買い過ぎてしまい、翌朝も余ったお刺身を食べることにもなりがち。

でもそんな時に大変役立つ、九州は大分県の郷土料理『りゅうきゅう』をご存じでしょうか？　お刺身を簡単に作ることができるタレに漬け込むことで、翌朝にも美味しく、更にパックの刺身が手抜きだとも思われない絶品料理に早変わりするのです！

今回はそんな便利で美味しい『りゅうきゅう』の簡単な作り方をお教えしましょう。

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  • 2012年1月11日

憧れの「タニタ食堂」本日オープン！ 一方で整理券の存在を知らずに来店し激怒する客も

ヘルシーランチを提供することで日本で最も有名になった健康機器大手タニタの社員食堂。このランチ、一度で良いから食べてみたい！　と思った人も多いはず！

そんな我々の願いがようやく叶ったのです!!　本日11日、なんと同社の社員食堂のメニューを提供する『丸の内タニタ食堂』がオープンしたのであります。 → 続きを読む

  • 2012年1月11日

広島出身者のお墨付き！ フライパンひとつで作る失敗なしの「なんちゃって広島風お好み焼き」

みなさんが好きなお好み焼きって何ですか？　関西風ですか？　広島風ですか？　本日は、広島出身の記者が考えた、とーっても簡単にできる、ほっぺたが落ちそうになるくらいに美味しい「広島風お好み焼き」の作り方をご紹介いたします。

と、その前に、「広島風お好み焼き」と言われてもイマイチピンと来ない方がいらっしゃるかもしれないので、まずは本来の作り方を、簡単にご紹介します。

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  • 2012年1月8日

従来のドーナツ感を根底から覆す「とろふわドーナツ」が斬新すぎる！

ドーナツといえば、人気チェーン店「ミスタードーナツ」を思い浮かべる人も多いでしょう。同チェーンが日本におけるドーナツの認知度を高めたといっても過言ではないでしょう。

あのまーるいドーナツを大胆にアレンジしたお店があることをご存知でしょうか？　そのお店とは、北海道小樽市にある「小樽のドーナツ屋さん」です。このお店は2012年1月7日から東京ドームで開催されている「ふるさと祭り東京2012」に出店しているのですが、イベント限定メニューとして驚くべきドーナツを販売しているのです。その商品はすでにドーナツの原型をとどめておらず、なんと電子レンジで加熱して食べるという代物。

果たして、これをドーナツと呼んでよいのでしょうか？ → 続きを読む

  • 2012年1月6日

【悲しいおしらせ】松屋の豚めしが1月9日に終了します

全国の松屋豚めしファンの皆さんに大変悲しいおしらせがあります。松屋は2012年1月16日に、定番メニューの牛めし（並）を現在の320円から280円に引き下げると発表しました。それに伴って長らく牛めしを支えてきた豚めしの販売を、9日より順次終了するとのことです。こんなに悲しいことがあって良いのでしょうか。値下げは喜ばしい限りなのですが、豚めしをもう味わうことができないと思うと、なんだか心にぽっかりと穴が開いてしまったようです。 → 続きを読む

  • 2012年1月5日

【本日限定】初競り5600万円で落札された大間の本マグロが1貫398円で食べられる！

マグロ好きを自負する寿司ファンに朗報！　本日（2012年1月5日）、東京・築地市場で行われた初競りで、5649万円の最高価格で青森・大間の本マグロが落札されたことはすでにお伝えしました。その高級本マグロが1貫398円で食べられることが判明しました！　本来であれば売り値が6万円になるのではないかと言われている代物です。どうやら落札したすしざんまいの都内の店舗で食べられるようです。これは急いだ方が良いですよ！ → 続きを読む

  • 2011年12月24日

子供も大人も楽しめる！ どこでも手に入る市販のお菓子を使ってキュートな「お菓子のおうち」を作ってみたよ

メリークリスマス！　みなさんいかがお過ごしでしょうか。

本日は、記者が子どもの頃からウン十年以上もの間、とーっても憧れていた「お菓子のおうち」を作ってみることにしたんですわ。

しかも、スーパーやコンビニなど、どこでも購入できそうな市販のお菓子だけを使ってみたのです。 → 続きを読む

  • 2011年12月23日

子供や恋人と一緒に楽しく作れる！ホットケーキを使った『激安クリスマスケーキ』の作り方

明日はクリスマスイブ！先日は激安で絶品のローストビーフが作れるレシピをご紹介しましたが、もっと節約したいんだ！という人たちのために本日はこれまたお安く作れる「ホットケーキで作るクリスマスケーキ」のレシピをお教えしましょう。

ケーキを買うより全然安く、子供や恋人と楽しく簡単にケーキづくりができますので、ぜひためしてみてくださいね！

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  • 2011年12月22日

【レシピ】 『ワインゼリー』が美味しすぎて、完全にハマってしまったわ

ワイン好きな人も、ワイン嫌いな人も集まって～！

今回は、クリスマスにもってこいの『ワインゼリー』（ジャム）の作り方、紹介するわね。ホント、これがとっても簡単で、スッゴーク美味しいから、彼氏に作ってあげるとイイわよ。

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  • 2011年12月22日

白ごはんとお酒が止まらない！ 大阪のコリアタウン鶴橋で売られているキムチとチャンジャが異常にウマい

韓流ブームの流れもあって、最近東京の新大久保はアイドルグッズや化粧品を買いに来る女性たちで、毎日のようにごった返しています。しかし日本でコリアタウンがあるのは、東京だけではありません。大阪にもあるのです。

大阪の鶴橋にある商店街には、あちこちで韓国のキムチや屋台料理が売られており、韓国の食文化を肌で感じられる場所になっています。記者（私）もどんな食べ物が実際に置いてあるのか見てみようと立ち寄ったのですが、その品揃えの多さにビックリしました。

複雑に入り組んだその道のあらゆるところに、韓国のキムチが売られており、香ばしいかおりで記者をひきつけるのです。あまりにおいしそうだったので、白菜キムチと魚の内臓の塩辛「チャンジャ」を買って、自宅で白ごはんと一緒に食べてみることにしました。 → 続きを読む

  • 2011年12月22日

【ウマすぎ注意】炊飯器で作るローストビーフが最高に美味しい！肉汁を逃さず調理できる超簡単「真空調理法」

もうすぐクリスマス！　とても楽しいシーズンですが、余分な出費も増えるツラい時期でもあります……。

自宅でパーティーをするのにもケーキを買ったりプレゼントを買ったりと、お財布がスッカラカンになる可能性も。

そんなときは料理をなるべく節約したいものですが、そんな時にぜひ試して欲しいのが、超簡単な炊飯器で作るローストビーフ。

普通は100グラム500円ぐらいするローストビーフが、100グラム100円前後のオージービーフのモモ肉でとってもジューシーな絶品ローストビーフに仕上がります。

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  • 2011年12月22日

【作りおきレシピ】レンジでチンして漬けておくだけ、チキンの簡単焼き鳥風

学生にOLにママに、食事やお弁当の準備は意外と大変。作りおきや簡単レシピで時間を有効に使いたいですよね。

今回は、レンジでチンして漬けておくだけ、すき間時間にパパっとつくれちゃう「チキンの簡単焼き鳥風」をご紹介したいと思います♪　日持ちもするので、作りおきおかずにも最適ですよ。

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究極レベルの絶品ローストビーフが激ウマ！ 成城にある知られざる燻製の名店「スモークハウス・テラ TERA」

グルメな友人からスンゴいお店を教えてもらいました。そしてそして、とにかくスゴいローストビーフを食べてしまいました。なんという美味さ！　なんというジューシーさ！　30年以上も生きてきましたが、これほどまでに美味いローストビーフは初めての経験です！

もったいぶらずに、お店の名前を明かします。その名も！　……「スモークハウス・テラ TERA」。ネットでの評価もべらぼうに高い名店であり、知る人ぞ知る燻製屋さんです。場所は、駅で言うなら小田急線の成城学園前、もしくは祖師ヶ谷大蔵になります。

成城の名店ときたら、それはそれはゴージャスでセレブな雰囲気が漂っているのかと思いきや……意外な事実が判明しました！ → 続きを読む

  • 2011年12月19日

お手間とらせません！材料は小麦粉、水、塩だけ…フライパンで作る超簡単ピザ！

小麦粉、水、塩をビニール袋にまとめて放り込み、コネコネするだけで、あっという間にピザ生地の出来上がり。あとは丸く伸ばして、フライパンで焼くだけのとっても簡単なピザなんです。

しかも、今回ご紹介するのはインド料理のチャパティに似た生地になるので、薄くて食べやすく、パーティなどのおつまみや、おやつに最適！　（チャパティとは、小麦粉を練って釜などに貼り付けて焼いたインドの食べ物です）

本来は、イースト、オリーブオイルを加えたり、生地を冷蔵庫で寝かしたりするようですが、ここはあえて、粉、水、塩だけで生地をこねて簡略化してみました。 → 続きを読む

  • 2011年12月16日

オシャレに豪快に！　気取らない立ち食いフレンチのランチが絶品なりよ

「立ち食い」と言えば、どんなジャンルのお店を想像しますか？蕎麦やうどん、寿司に串カツなど、和食、それも男の人が多そうな印象がありますよね。

ですが、そのイメージをくつがえしたオシャレなお店を発見しました。なんとそのお店では絶品フレンチを立ち食いできちゃうのです。

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  • 2011年12月16日

ごはんにピザポテトをかけて、とろけるチーズを乗せてチン！ すると「ドリア」みたいになる!!

意外な組み合わせの食材が、思わぬおいしいレシピに変わることがよくあります。プリンにしょう油をかけたらウニの味がしたり、きゅうりにはちみつをかけるとメロンの味がしたり。組み合わせ次第で、新しいテイストに出会えるものです。

あまりご存知ないかも知れないのですが、ポテトチップスとご飯の相性はなかなか良い感じ。特にピザポテトをご飯にかけて、チーズを乗せて電子レンジでチン！　すると極ウマ!!　さらにマヨネーズをかけてちょっと牛乳を足すと、ドリアのような味になるから不思議です。 → 続きを読む

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