「エスニック」にまつわる記事

【激辛レポ】スシロー「トムヤムクンすし」はお寿司なのに完全にエスニック! 酸っぱ辛いソースとシャリとが相性抜群だよ

回転寿司といえば、今や定番のお寿司だけでなく、意外性のある創作寿司やカフェ顔負けのスイーツなども大きな魅力。

現在、スシローでは「匠の一皿プロジェクト」第14弾として「旨辛 食べるトムヤムクンすし」などを提供中です。

“トムヤムクンのお寿司” だなんて、かなり斬新! しかも「辛」マークが3つもついているとくれば、わたしの激辛レーダーが反応しまくりなんですがぁぁ……!!!

というわけで、今回も激辛フード大好きライターの私が、辛さや味など詳しくレポートしたいと思います。

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【激辛レポ】普段の料理を本格タイ料理に変えちゃう調味料「ラブパクチーソース」が超万能! そうめんにちょい足しするだけで天才的美味しさに

気温が高くなると、食べたくなるのがタイ料理ですよね。ピリッと辛く、そして爽やかな風味、あの独特な味わいがクセになります。

そんなある日、どんな料理でもタイ料理風に変えてしまう万能調味料「ラブパクチーソース」に出会いました。実際に肉料理や和食に合わせると、見事に調和してタイ料理に進化。おまけに、とってもアローイ(美味しい)のです!

これは全世界のタイ料理好きにオススメしたい……!

というわけで、今回は私が混ぜたり和えたりと試した中で、「最高にマッチした “ラブパク” 料理ベスト3」をご紹介したいと思います。

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カップヌードル シーフードに缶詰「いなばのグリーンカレー」を足したら超絶品! タイ料理屋で食べたような完成度で激ウマだよぉお!!

先日、バラエティ番組『アウト×デラックス』(フジテレビ系)を観ていたところ、なにやら興味をそそられるコンビニグルメが出てきました。

女優の山咲千里さんが紹介していたのは、カップヌードルのシーフードにいなばの缶詰「チキンとタイカレー グリーン」をトッピングするという一品。

薦められて一緒に食べた女優・遠野なぎこさんも「何これ、おいしい!」と大絶賛しているではないですか! めちゃくちゃ気になるな……!! ということで、さっそく試してみることにしました。

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女子の「匂わせ」を詰め込んだ日清のウェブCMがヤバイ!「わたしは勝ちぐみ」という縦読み投稿など

最近、SNSをにぎわせている「匂わせ」。恋人の存在などを写真や言葉で遠回しにアピールすることを言いますが、そんな匂わせテクニックをさく裂させている日清のウェブCM動画が話題になっているんです!

でも……よくある匂わせかと思いきや、最後にまさかのどんでん返しが……?

「日清旅するエスニック」というカップ麺の商品にちなんだ、匂わせになっているんです……!! さて、あなたは“真の匂わせ”に気付けるでしょうか?

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日清のどん兵衛から「グリーンカレーうどん」が登場だよ~! ココナッツミルクのうま味たっぷりの本格派だそうです

ベルばらとコラボしてみたり、抹茶味なんかの変わり種を発売してみたりと、あんなことやこんなことへのチャレンジがはかどっている日清のどん兵衛

“創作系うどん” シリーズというのも展開しているらしく、その第4弾としてめちゃんこうまそうな「グリーンカレーうどん」が新登場するよ~!

どん兵衛といえば和風カップ麺のトップブランドなわけですが、それとグリーンカレーが合体したらどんなことになるのかしら?

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着付けのいらない「セパレート浴衣」が登場♡ 上下が別々になってて洋服感覚で着られるよ!

お祭りや花火大会など夏には浴衣を着てお出かけしたいイベントがいろいろ。でも、「ひとりで着付けできないからなぁ……」なんてお悩みの女性も多いのでは?

そんな皆さんにオススメしたいのが、エスニック雑貨店「チャイハネ」から出ているセパレート浴衣。一見、普通の浴衣に見えるけれど、実は上下がわかれた「セパレートタイプ」になっているの!

しかも2017年新作の柄は、15種類もあるんですって。カラフルで個性豊かなデザインの中から、自分のお気に入りをきっと見つけられるはず♡

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【伝説のバカCD】インドカレー屋で流れているBGMをひたすら集めた『インドカレー屋のBGM』がパワーアップしたよ / しかも「空耳日本語歌詞」付きです

インドカレー屋さんに行くと延々と流れているBGM。タイトルも知らないし、歌っている人も不明。けれど、私の想像するインドっぽさが凝縮されていて、カレーのおいしさを30%増しぐらいで引き立ててくれる感じがします。もしインドカレー屋さんに行って日本の演歌でもかかっていようものなら、美味しさが半減するかも……。

それぐらい、インドカレー屋さんにおけるBGMは重要! なのに歌い手もタイトルも歌詞もわからない……。

そんな謎に光を当てたCDアルバムが2016年9月21日に発売されていました。タイトルは『インドカレー屋のBGM デラックス』。しかも、日本語でなんとなく歌える「空耳日本語歌詞」が全曲分収録されてるんだって!

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うっまそおおお!!! 無印良品の「炊き込みごはんの素」に新作が登場 / あなご飯もビリヤニもめちゃ簡単にできちゃうよ!

シンプルだけどなんだかオシャレな感じがするショップといえば無印良品です。衣類だって、生活雑貨だって、トラベルグッズだって、食品だって、なんだって売っていてチョー便利!

さて、そんな無印良品の「炊き込みごはんの素」シリーズに新作が登場したようです。和食好きもエスニック料理好きも納得のラインアップで、いろいろと試してみたくなりそう!

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パクチニスト悶絶!! 「ポテトチップス パクチー&ポーク味」がわさビーフの山芳製菓から登場したよ!

全国のパクチニストさんに朗報! わさび味のポテトチップス「わさビーフ」でおなじみの山芳製菓からこのたび新発売となったのは「ポテトチップス パクチー&ポーク味」

個性的な風味と旨みを持つパクチーと豚肉の組合せがたまらないっ! パクチー好きには見逃せない一品となっています。

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トップバリュ「ワールドダイニング」のバリエーションがスゴい!! アジア料理27品の中からインドカレーとミーゴレンを食べてみた!

私(記者)は仕事がら、ほぼ一日家にこもってパソコンとにらめっこなことが多いです。合間にそそくさとランチを済ますなんてこともしょっちゅう。外に出るのがめんどくさいことこの上ないので、家にランチ用の買い置きは必須といえましょう。

そんななか、先日久しぶりにイオンに行ってビックリ。な、なんかトップバリューの冷凍食品がスゴいことなってるーーーーっ!! 「World Dining(ワールドダイニング)」シリーズと称して各国のアジア料理がズラリ!

バリエーションが豊富すぎて「トップバリュ、いったいどうしちゃったの……」というレベルなんですが、問題はおいしいかどうか。さっそく2品買ってみたので、今回はそのレポをしたいと思います。場合によっては私や皆さんの今後のランチライフにかかわってくるかもしれない……これはゆゆしき事態です。

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全国のパクチニストに朗報! パクチーを揚げた「パクチーチップス」キタァー!!! いつでもどこでもパクチーをむしゃむしゃ♪

ハマると止まらなくなっちゃう魅惑の香草、パクチー。もっと、もっと、もぉぉ~っと、パクチーをいっぱい食べたいよぉ~! ってオトメにぴったりのおやつが誕生しました。

それは、「パクチーチップス」! パクチーが揚げられちゃったから、さあタイヘン! たぶんこんなの、やめられないし、とまらないし、困っちゃうよぉ~(泣)。

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う、うまそう! エスビー食品から「きざみパクチー」出たよ! パクチー塩焼きそばとかラム肉のパクチー炒めとかが作れちゃう♪

大好きな人は大好きだけど、苦手な人は苦手、だけどハマったらとことんハマるハーブといえばパクチーです。どんなお料理にだってパクチーをトッピングしたくなっちゃいます!

このほど、エスビー食品から、「きざみパクチー」と「パクチーペースト」、「国産パクチーペースト」という3種類のパクチー商品が発売されました。手軽にパクチーを取り入れられそうで、これはイイかも!

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夏こそオウチ鍋! 「トムヤム鍋」「ココナッツ鍋」で夏バテなんて吹き飛ばしちゃお☆

外は暑いのに部屋の中は冷房が効きすぎていて、その温度差に体が悲鳴……。あまりの暑さにどうにも食欲が出ない……。こうした不調の数々、夏になると起こりがちですよね。

そこでこの夏提案したいのが、夏鍋! おうちで鍋を囲むのは、乱れがちなカラダをサポートするのにうってつけ。なかでもトムヤム鍋やココナッツ鍋といったエスニック鍋なんていかが?

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カップヌードルからタイ料理好き歓喜の「マッサマンカレー」が出るよぉ~ / ココナッツミルク×9種類のスパイスの濃厚なカレースープ!

今年4月、トムヤムクン味を発売して大きな話題となった日清の「カップヌードル」。本場さながらのおいしさにハマっちゃった人も多いのではないでしょうか?

そんな日清から、お次は「世界一おいしい料理」に選ばれて注目を集めているエスニックカレー「マッサマンカレー」をアレンジしたカップヌードルが登場するよぉ~! しかも、ビッグだよぉ~!

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パクチー好きなら絶対見逃せない「パクチー60分500円食べ放題」に行ってきた/新宿『CAFE RAMBUTAN』にて11月30日まで開催

先月29日、新宿中村屋ビル7階にオープンした『CAFE RAMBUTAN(カフェ ランブータン)』。タイ、インドネシア料理をベースにアジア各地のローカルフードをアレンジした料理を楽しむことができ、30種類ものパンの食べ放題や選べるメイン料理、ドリンクの飲み放題がつくランチ(80分1,280円)は早くも人気だとか。

一方、ディナーではオープン特別企画として60分500円(税込)という破格でアジア料理には欠かせないパクチーの食べ放題を11月30日まで実施中。ということで、実際に行ってきました。

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タイ日清が開発に協力!! カップヌードルの新味「トムヤムクン味」「ミーゴレン味」はどれだけ本場に近いのか?

あのカップヌードルから期待の新作、「カップヌードル トムヤムクン」そして「カップヌードル ミーゴレン」が4月14日に登場しました。

同日に全国一斉発売されたというこちらの2商品。タイ料理好き&インドネシア料理好きとしてはもう、聞いた瞬間から辛抱たまらんっ! ってなわけで、さっそく試食してみましたよ!

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読んだら涙が止まらなくなるレシピ本『海を渡った故郷の味』の料理を作ってみた

エスニック料理ラバーの皆さん! きっと皆さんに満足いただけるお料理が45種類も載っているレシピ本があります。その名も『海を渡った故郷の味 Flavours Without Borders』。この本のレシピ、クックパッドさんにもあまり載っていないお料理ばかりで、わりと簡単にできるものも多く、おいしいのです。

でもこの本の見所はおいしい料理のレシピがたくさん載っていること、だけではありません。この本の成り立ちを知ると、もう涙がどばどば出てきてしまって、大変なんです! 「泣ける料理本」と言っても過言ではありません。

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【お試しレシピ】極限まで簡単にした料理初心者のための『ガパオごはん』

あんまり料理は上手ではない人でも、たまにチャレンジしたくなるのがエスニックなどの一風かわった料理。

一人暮らしならいいですが、家庭がある人だと辛い物がダメなお子さんがいたり、あまりスパイシーな風味は苦手な人がいた場合、ちょっと挑戦しづらいですよね。

今回はそんな個々の好みに合わせることもできる、タイ料理の定番『ガパオごはん』(鶏肉のバジル炒めごはん)レシピをご紹介しましょう。 → 続きを読む

調理時間たったの10分!なんちゃってベトナム「フォー」を作ってみました!

ベトナムの代表的な麺であるフォーを、何とか家にある材料で作れないかと試行錯誤したあげく、たどりついた超簡単メニュー「なんちゃってフォー素麺」。すでにネット上では、幾通りものレシピが紹介されているようです。

今回の筆者のオリジナル・レシピは、ほんとうに簡単であっという間にできます! 胃にもたれず野菜がいっぱいでヘルシー、おまけにアジアンなお味が楽しめます。一日の終わりの疲労困憊した状態でも作る気になれるよう、極力簡略化してみました。 → 続きを読む

【愛するグルメ】気分は南米ツアー!本格ペルー料理店『KOKY’S』で本場の味を堪能しよう

「東京から500円で行ける沖縄・南米地区」があると聞いたポーチ編集部の調査隊は、横浜市鶴見区の仲通商店街を訪れました。サンバやカーニバルといった華やかなイメージは皆無の商店街でしたが、沖縄や南米料理を供するレストランが点在しています。中でもオシャレな印象を放っていたのがペルー料理専門店『KOKY’S  Restaurant Bar』。メニューを見てみると、お肉料理はもちろん、女性が好みそうなサラダやスープも充実したラインナップ。今回の覆面調査は、こちらのレストランに決定! → 続きを読む