日に日に秋の気配が濃くなってきましたが、涼しくなると一気に「夏の疲れ」が押し寄せてくるもの。

今日のごはんはちょっぴりラクしたい。でも、カラダにやさしい「ちゃんとしたごはん」が食べたい……。

今回は、そんな気分に寄り添ってくれそうなレシピ本を3冊ピックアップしてみました。キーワードはずばり「がんばりすぎないレシピ本」だッ!!

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【がんばりすぎないレシピ本3選】

・がんばりすぎない一汁三菜『一汁三菜おぼん献立』

SNS総フォロワー数は240万超、人気料理クリエイターのHidekaさんによるレシピ本。

疲れているときに一汁三菜つくる、と考えるとハードルが高いような気がするけれど、身近な食材×基本的な調味料で無理なくつくれるよう構成されているのでラクチン。冷凍しておいた食材を活用したり、作り置きを活用したり、切って盛るだけの副菜をラインナップしたりと、極力手間を省いているんです。

さらに「おぼんに盛りつけるスタイル」を取り入れることで見栄えもばっちり！　忙しい家庭にはもちろん料理初心者にとっても役立つであろう1冊。

価格：1540円
参照元：楽天市場、Amazon、プレスリリース

・ゆる漢方で毎日が養生『いつもの食材でゆるラク漢方レシピ213』

年間5000件もの漢方相談を受けてきた漢方家・櫻井大典先生が監修を務めているレシピ本。ひょっとしたら「漢方ってむずかしそう」と思う人もいるかもしれないけれど、意外とそんなこともないようで。

たとえば、すいかには「清熱解暑」という熱を冷ましたり潤いを補ったりする漢方の作用があるそう。つまり、私たちが無意識のうちに選んでいる食材にも、漢方的な効能がたくさん詰まっているのです。

レシピ本には、その日の体調に合わせて選べる213の料理を収録しています。しかもね、電子レンジや炊飯器などを利用した超時短メニューがそろっているんですって。助かるっ！

価格：1430円
参照元：楽天市場、Amazon、プレスリリース

・節約もボリュームも叶える『TJMOOK りなてぃの 節約食材別！ 簡単豪華なおうちごはん』

料理家・料理インスタグラマーとして活躍する、りなてぃさんによるレシピ本。スーパーの特売品や冷蔵庫にある材料でつくる「節約献立本」の最新版で、なんと1食1人前平均281円でつくれちゃうんだって!!

収録されている献立は全40日分。メイン料理だけでなく、副菜や汁物までしっかり紹介されています。

安いのにボリュームたっぷり、それでいてレシピはすべて簡単かつ時短。「豚ロースを鶏肉にする」といった具合に食材の置き換えもできちゃうので、買い物に行けない日でも冷蔵庫にあるもので対応できるそうです。

価格：1089円
参照元：楽天市場、Amazon、プレスリリース

がんばりすぎない程度に料理と向き合いたい、という人にちょうどよさそうなレシピ本を集めてみました。お守りがわりに取り入れてみてはいかがでしょうか♪

※価格はすべて税込みです。

執筆：田端あんじ(C)Pouch