海外を放浪しながら気ままな人生を謳歌しているフリーライター、フリーのパティシエ。世界で経験した文化や学んだお料理などをみなさまと共有できればと思っています。 世界の文化とスイーツ、地中海料理が大好き。他の媒体では、本名「鈴木／ブランド香穂里」で世界のスイーツや海外旅行などについて執筆中。
ファッション同様、メイクやヘアスタイルにも流行があるのは女子なら誰もが知っているはず。そのときは超ステキ！ と思っていても、写真や映像で後から振り返ると「えぇっ？ なんで流行っていたの？」と疑問に思わずにいられないことも。ガングロなんかは、その典型でしょうか。
過去100年の間に流行っていたメイクとヘアスタイルが一瞬にして分かる動画が、ユーチューブに投稿されています。11月半ばの公開ながら、現在の再生回数は1750万回越えを記録！ 一般ユーザーだけでなく、セレブたちの間でも話題になっている動画のひとつです。
イタリアの食卓に欠かせないパスタ。現地には、地域ごとに特色溢れるパスタがたくさんあります。スパゲティーにペンネといった国内のスーパーでも手に入るものから、イタリアまで赴かないと見かけないようなものまで、実にパスタの種類が豊富。
例えば小麦が育ちにくい北部のヴァルテッリーナ地方は、そば粉の平打ちパスタが有名です。味は日本そばと変わらないようですが、現地では麺つゆではなく、チーズやクリームを合わせて食べるそうです。
さて、そんなパスタ好きのイタリア人の心をガッチリ捉えてしまいそうなキッチン雑貨を発見しました！ お料理好きな女子のハートも掴んじゃいそうな可愛さですよ。
クリスマスまであと少し！ クリスマスの定番ドリンクには、ノンアルコールの「シャンメリー」や華やかな「シャンパン」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか？
海外にも、この時期限定の飲み物があります。りんごジュースにスパイスを入れて温めた、アメリカやカナダで人気のノンアルコール飲料「ホットサイダー」、ヨーロッパでお馴染のシナモンやクローブが香る「ホットワイン」など、海外のクリスマスドリンクにはスパイス入りのものが目立ちます。
なかでも面白いのが「クリスマスビール」と呼ばれる飲み物。ベルギーやドイツ、フランスやイギリスといったヨーロッパの地域で広く親しまれています。クリスマス風味のビールって、どんな味なのでしょう？ イルミネーションのごとく、口の中で弾けちゃうとか？ 疑問を解決すべく、試飲してみましたよーっ！
スパゲティーやオムレツなど、食べ物をモチーフにした美味しそうなアクセサリーをご存知でしょうか？ 食品サンプル会社「畑中」が手がける超リアルなアイテムで、ポーチでも以前、脂がほどよくのったベーコンが食欲をそそるカチューシャをご紹介しました。
このたび、同社から「カレーライスのネックレス」と「フカヒレのネックレス」が登場、「斬新すぎる！」と話題になっています。
料理の味に変化をつけたいときに便利な調味料。海外旅行の際に立ち寄ったアジア系レストランで、どんな食べ物にもよく合う素晴らしい調味料を見つけました。その名は「シラチャ・ソース」！ 真赤な色が特徴の、辛〜いソースです。
実はこれ、日本国内ではほとんど知名度がゼロですが、とくにアメリカでは今や知らない人はいないほどの大ヒット調味料なのです。一度口にするとハマる人続出!! というのも、どんな料理にもぴったり合う超万能ソースだから。ご飯や麺類にも、とってもよく合う絶妙なテイストなのです。今回は、料理への活用法を踏まえつつ、シラチャ・ソースの魅力をお伝えします。
ブロッコリーを丸ごと調理するという斬新な料理で、世間を驚かせた平野レミさんの「まるごとブロッコリーのたらこソース」。この度、まるごとブロッコリーを思わせる豪快な「丸ごとカリフラワー」のレシピを海外の料理サイトで見つけてしまいました。
カリフラワーを丸焼きにするという、ワイルドながら、どこかオシャレな雰囲気のお料理です。米料理サイト「Bon Appetit」よりレシピをご紹介しましょう。
動物やキャラクターをモチーフにしたパン、可愛いですよね。おうちでも作れたら楽しそう！
キャラクターのパーツを作って食パンに焼き込むという、太巻きや千歳飴にも似た秀逸なアイディアを海外のブログ「Listotic」で見かけました。おうちでもマネできそうな方法なので、ぜひ試してみましょう。
艶やかなオレンジ色の柿は、今の時期に旬を迎える秋の味覚のひとつ。日本と同じく四季のあるフランスでも、柿は今が旬真っ盛りです。
当地では柔らかくなった柿をスプーンですくいながら、デザート感覚で食べるのが一般的。確かにこれはこれで美味しいけれど、日本人としては、あのカリカリした食感がいいんだよなぁ……！
そのまま、もしくはケーキやタルトなどのお菓子に焼き込んでも美味しい柿は、しょっぱい食材との相性も抜群です。切って巻くだけなのに、お料理上手に見えちゃう「柿の生ハム巻き」のレシピをご紹介します。
ビタミンCを豊富に含むカリフラワーは、アンチエイジングなど美容効果に優れた野菜です。冬が深まるにつれてみずみずしさと甘みを増す、冬の味覚のひとつ。
そんなカリフラワーは、炒め物や煮込み料理以外にも美味しい食べ方がたくさんあります。なかでもオススメなのがポタージュにする方法。生のままでは摂りにくいお野菜も、ポタージュだとたっぷり食べることができます。
大量に作っておけば、仕事が遅くなった日でも温めるだけでOK。働く女子の強〜い見方なのです！
今回は、旬のカリフラワーと玉ネギさえあればすぐにできちゃう、とろ〜りクリーミーな「カリフラワーのポタージュ」レシピをご紹介しましょう。スープの味が劇的に変化する「ちょい足し」アイディアも、合わせてどうぞ！
ワインに合わせたくなるおつまみといえば、チーズ！ 市販のチーズをそのまま食べるのもいいけれど、それだけではちょっと味気ない感じもしますよね。家飲みをするときに、ワインに合うおつまみがパパッと作れたら素敵かも。
そこでリサーチをしてみたところ、チーズにひと手間加えるだけで、オシャレな一品に変身しちゃうレシピをネットで発見しました。アメリカのライフスタイルブログ「Zest it Up」より、甘塩っぱい味が後をひく「イチジクとゴルゴンゾーラの一口パイ」の作り方を見てみましょう！
パパッと作れる家庭料理に定評のある、料理愛好家でシャンソン歌手の平野レミさん。エンターテイメント性溢れる人柄により、レミさんの出演する料理番組は観ていて楽しい気分になるものばかり！
特にNHKの「あさイチ」で10月16日に放送された番組は、料理が倒れるなどのハプニングもあり、ネットでも話題になりましたよね。
カフェレストラン「サイゼリア」や「モスバーガー」でもおなじみの、さっくりふんわりな食感が楽しいフォカッチャ。みなさんも口にしたことがあるのではないでしょうか？ 小麦とオリーブオイルの味がストレートに伝わるところもまた、フォカッチャの魅力！
でも、本場の味はどうなの？ 気になる……!! というわけで、その発祥の地・イタリアのジェノヴァへ出発〜ッ！
ちょっとしたお出かけや、パーティーで重宝するクラッチバッグ。海外セレブの間では「香水ボトル」の形をしたクラッチが流行中のようで、オシャレ女子の間でも話題になっているのだとか。
ただ、本家本元「シャネル」の香水ボトル型クラッチは9500ドル（約101万円）という、庶民にはなかなか届きそうにないお値段。そこで海外の女子たちはどうしているのかというと……答えはDIY！ 手に入らなければ、自分で作っちゃえばいいのです。
近頃、お酒好き女子の間で話題に上ることの多い「フルーツブランデー」。みなさんはご存知でしょうか？ そのままだと女子にはちょっぴり飲みにくいブランデーも、果実を漬け込むことで、カクテルのように楽しめちゃうというもの！
1日漬け込むだけという手軽さや、どんなフルーツでも合う、好きな分量で混ぜればOK、というユルさもポイントみたい。それでは早速、作ってみましょう。
ほんのり甘いホットココア、おいしいですよね。普段はコーヒー派でも、疲れているときにはホットココアが欲しくなったりしませんか？ 仕事の息抜きに一杯というよりは、おうちでの寛ぎタイムに飲みたくなるドリンクかもしれません。
仕事で疲れた夜にも、ゆったりした休日にもぴったりのレシピをご紹介しましょう！ 女子に人気のコーヒーリキュール「カルーア」入りなので、ちょっぴりオトナのテイストが楽しめますよ。
イタリアには、お酒を1杯頼むだけで、おつまみがどっさり食べられる夢のような習慣があります。
どんなおつまみがサーブされるかはお店次第ですが、ピザやチーズにハムなんかが盛られる場合もあれば、食べ放題の場合も！ ドリンク代だけで朝食が食べられる、まるで愛知のモーニングのようなではありませんか!!
個性的な形が揃う香水ボトル。匂いを嗅ぐ前にボトルの可愛さに、ぐわっとハートを掴まれることもありますよね。この度、まるで香水ボトルのように可愛いリキュールを見つけてしまいました。それはもう、飲むだけではもったいないので、お部屋に飾っておきたいレベルなのであります!!
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