「レシピ」カテゴリーの記事 (4ページ目)

【ウマすぎ注意】炊飯器でつくる、脂肪分ゼロのヘルシーヨーグルトカレーが超本格的！　ひき肉みたいな食感が新しいよ！

夏の自炊は勇気がいりますよね。暑いから、なるべく火を使いたくないものです。

そういうとき、炊飯器や電子レンジを使ったレシピが活躍します。今回は、炊飯器とヨーグルトで作る、インドっぽいサラッとした本格カレーレシピをご紹介。

具材にお肉を入れたり、ルーにオイルを入れたりするのが王道なのですが、今回は「夏仕様」。徹底してノンオイルにこだわってみました。脂肪分がないので冷たくしても大丈夫、サラサラなのでお茶漬けのようにいただけますよ！

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【必見】これはスゴイ!! ジャガイモの皮がツルッとむける裏技があった！

お料理の下ごしらえって面倒くさいですよね。あ〜、誰か私の代わりに野菜洗っておいてくれたらいいのに。皮もむいておいてくれたらいいのに……　本当、人生のアシスタントさんが欲しいです。

そんなグータラ記者が本日YouTube動画からご紹介するのは、ジャガイモの皮をツルッとむく裏技。まるで、ゆで卵みたいに “ツルッ”とむけちゃう……まさに感動ものです!!

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簡単なのに凝ってみえる！ 記者が失敗から学んだ “絶対に喜ばれる” 気の利いた「艶やかお花見弁当」レシピ！

あと少しで東京でも桜が咲きそう！　お花見って楽しいですよね。ただ、別に強制されるわけではないのだけれど、女性が周囲からじわじわと「お弁当作ってよ」的圧力を感じるイベントでもありませんか……？

でも、春って忙しいよね。春眠暁を覚えずで、眠いしね。できればお弁当なんて簡単に済ませたいよね。まあ、手作りのお弁当の方が買うより割安だけどね。ということで、豪華に見えるのに簡単なお花見弁当レシピを紹介しましょう。

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野菜を上手に冷凍して、時短料理に活用しちゃおう。 冷凍すると栄養価がアップする野菜もあるよ！

世の中に時短レシピはたくさんあれど、「そもそも野菜を切るのが大変」と思ったことはありませんか？　または野菜を大量に買ってきちゃって悪くしちゃったことはありませんか？　そんな経験のある方のために、「野菜の上手な冷凍方法」を、栄養士の先生に聞いてきましたよ！

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夏だけに「ホラー弁当」を作ってみたよ！ 興が乗って3つも作っちゃったよ！ 食べたらちょっと涼しく…ならないですよね☆

それは、メル編集長と記者のメールのやり取りから始まりました。記者がふざけて海外サイトで見つけた超怖いキャラ弁当の写真をメル編集長へのメールに貼付したところ、メル編集長が

「キャラ弁、びっくりしました～っ！（笑）　海外サイトで見たことはあったんですが、こうやってまじまじとみると、気持ちが悪いですね……。山川さんにも、ぜひトライしてみてほしい!!」

とおっしゃったのです。

編集長!!　実は私も作ってみたいと思っていたのです。でも言いだせなかったんです!!　でも編集長がそう言ってくださるならやってみます!!

ということで作ってみましたよ、ホラー弁当。でも、誰か食べてくれるなら、せめて味だけはちゃんとしたものにしなきゃね。もしかしたら誰も食べてくれなくて、自分で食べることになるかもしれないしね。そう思って、白米にケチャップ塗るような見た目だけ重視のお弁当にはしませんでしたよ！

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  • 2011年11月11日

フランス人に教えてもらった、史上最高レベルにウマい『ポトフ』の作り方

ポトフといえば、フランス家庭料理の1つで、冬に食べれば体が芯から温まって最高ですよね。材料も基本的に冷蔵庫にある材料で作れるし、作り方も超簡単。誰でも美味しくできるレシピとしても、ポトフは有名なのではないでしょうか。

ということで、今回はフランス人シェフに教えてもらった『本当にウマイ！ポトフの作り方』を皆さんに伝授します。このレシピは私（記者）がフランス取材中、あるフランス人シェフに教えてもらったもので、今でも寒い夜に作って食べています（※このレシピはかなり日本人用にアレンジされています）。

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