「グルメ」カテゴリーの記事 (608ページ目)

全国の激ウマ「ご当地どんぶり」を一挙に紹介！ アナタはどれを選ぶ？

冬本番、心も体も温まりたい季節になりました。全国にはいまだ知られていないグルメが埋もれていますが、今回は、各地の絶品「ご当地どんぶり」を一挙にご紹介しちゃいます！

1月7日から15日まで開催された、全国の祭りとグルメを紹介する祭典「ふるさと祭り東京」（東京ドーム）で、各地の予選を勝ち抜いた「ご当地どんぶり」らを集め、来場者の投票でグランプリを決めてしまおうというガチなグルメ選手権が行われました。

その「第3回全国ご当地どんぶり選手権」の1位から5位までを、これからご案内。ちょっとはしたないのですが、どれも、よだれが出そうな品ばかりです！ → 続きを読む

  • 2012年1月29日

バレンタインデーに和スイーツ「渋皮栗しょこら」で他の女子に差を付けよう！　男子の評判も「考えて選んでくれた感アリ」と上々

来たるバレンタインデーに向けて、女子の皆さん準備は進んでいますか？　街へ行くとバレンタイン商戦がこれでもかとばかり始まっています。チラっと覗いてみると、どのお店もオシャレでかわいいチョコレートを出しているのですが、今ひとつインパクトが足りないな……。

そう思っていた矢先のこと。少し年上の女友達から紹介されたのが「渋皮栗しょこら」でした。「バレンタインデーはチョコレートにこだわらなくても良いわよ」という大人な意見。確かにチョコを送らないといけない、という決まりはありません。 → 続きを読む

「100年前のフランス料理」を大切に守り続けた北国のレストラン！ 華やいだ大正期のデミグラスソースは大人の味でした / 苫小牧・第一食堂

北海道・札幌から南に100キロほどのところにある地方都市、苫小牧。このちいさな街に、なんと100年近くも続く洋食店があります。しかもその味は、開店当時のフランス料理を守り続けているものだということ。

つまり、今ではもう食べられない「100年前のフランス料理」っていうことだね！　これ、かなりの貴重物件じゃない？　なぜ札幌じゃなくてわざわざ苫小牧、というのもちょっと気になるし、取材に行ってみました！ → 続きを読む

  • 2012年1月27日

ミシュランに選ばれた和食のプロが選ぶ「ご飯に最も合うスナック菓子ベスト3」を食べてみた！ お薦めは「ふんわり名人」

記者（私）は、以前からあることをしたいとずっと思っていました。そのあることとは、雑学を紹介するバラエティ番組『トリビアの泉』で紹介されていた、ご飯に最も合うスナック菓子ベスト3を、実際に白ごはんにかけて食べてみるというもの。

このご飯に最も合うスナック菓子は、2010年に放送された『トリビアの泉』のなかで選ばれたのですが、その時の実験テーマが凄い。

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  • 2012年1月27日

バレンタインにいかが？　老舗和菓子店「とらや」のゴルフボール形もなか「ホールインワン」がおしゃれで素敵

1月ももう終わり。もう2月14日のバレンタインに向けて準備をされている方も多いのではないでしょうか？

バレンタインには「チョコレート」が定番ですが、あげたい相手がチョコが苦手だったり、たまにはあっと驚くものを贈りたかったりもしますよね。そんなときにぴったりのスイーツをご紹介したいと思います。

こちらの白い球体は、どう見てもゴルフボール。私も「えっ」と二度見してしまいましたが、これはれっきとしたスイーツ。特製のこしあんが入った老舗和菓子店「とらや」の「もなか」なんです。

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  • 2012年1月27日

嵐・相葉さんの両親がやっている中華屋さんに行ってみた！　特にお昼は「特典？」もあって長蛇の列！

人気グループ「嵐」のメンバー相葉雅紀さん（29）。その相葉さんのご両親が千葉県で中華料理店をやっているのをご存じでしょうか。店舗名は「チャイナハウス 桂花楼」。このお店では「本格的な中華料理が食べられる、かつ相葉さんのご両親や弟さんに会えるかもしれない！」ということから、行列ができる人気店なのだとか。

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  • 2012年1月25日

安いステーキ肉を軽く燻製にするとハンパじゃない美味しさ！ そこそこ簡単にできます

以前の記事で『安い肉を超ウマくする！　デカ盛りステーキ丼の作り方 / 硬いお肉が簡単に柔らかジューシーに』という記事がありましたが、今回それを更に上回る、安い肉を美味しくする方法を発見しました。

それは以前ご紹介したものより若干手間がかかるのですが、機材は中華鍋と魚や餅を焼く網さえあればそこそこ簡単にできる『熱燻』という方法です。

熱燻とは、高い温度で煙を出し、短時間でその香りを素材に纏わせる燻製法。今回はその熱燻法を使い、ステーキ肉に良い香りを付けることで臭みを完全に消し、スモーキーな良い香りのステーキを作るレシピをお伝えしましょう。

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  • 2012年1月21日

【レシピ】 スタバのチャイティーラテを自宅で作る方法 / これはウマすぎてヤバいレベル

スターバックスの人気メニュー「チャイティーラテ」。みなさんも一度は飲んだことがあると思いますが、ハマっちゃう美味しさですよね。あの適度な甘さと、スパイスが効いた風味、そして深いコク…。私も月に何度か飲んでいますが、できれば毎日飲みたいくらいです。でも、やっぱりネックになるのがその価格です。ショートサイズでさえ380円もするのですから…。

でも！今回お教えするレシピであれば、毎日だって夢じゃないかもしれません！だって自宅で作れちゃうんですから！ということで、本日はスタバのチャイティーラテを家で作る方法を伝授します。

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  • 2012年1月20日

【ウマすぎ注意】炊飯器で作る『くずし煮豚ラーメン』が超美味しい！　専門店を超える味わい

寒い時に専門店で食べるアツアツのラーメン、美味しいですよね。

ですが女性だとなかなか入りづらいし、男性でも人気店に行くとなると長い行列に並ばなければならず、意外と大変な場合が多いのではないでしょうか。

今回はそんな悩みを解消できる、自宅で炊飯器を使い激ウマなラーメンを作ることができる、超お役立ちレシピをお教えしましょう。

普通にスーパーで売っている麺や豚バラ肉と玉ねぎ、もやし、醤油と塩コショウさえあれば誰でも簡単に作れますよ。

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  • 2012年1月20日

行列大好き日本人！早朝6時から並ぶパンケーキ屋に行ってみました

ハワイから上陸したパンケーキが有名なレストランEggs’n Things（エッグスンシングス）。現在東京は原宿店のみで展開しており、今もなお人気のレストランとして多くのファンに愛されています。そんなEggs’n Thingsですが、今回Pouch取材班は本場ハワイのEggs’n Thingsに行き、あのビックなパンケーキとオムレツを食べてきました。

今回訪れたのは最近オープンしたワイキキビーチ前のEggs’n Things。営業時間は6時から14時なので頑張って早起きをし、朝6時半にその店舗に行きました。

すると！なんてことでしょう！まだ朝日が出ていなくて真っ暗ななかに数十人の行列ができているではないですか！しかも、その行列はほとんど日本人。なんかとても複雑な心境です…（笑）。

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  • 2012年1月20日

幻のスイーツ「堂島かすてら」はしっとりなめらかで激ウマ、見つけたら即ゲットせよ!!

大手スーパーなどに、普通のお菓子とは別に贈答品用のお菓子が売られています。先日、都内のスーパーで手土産用のお菓子を物色していたところ「堂島かすてら」という商品を発見しました。

あのたっぷりの生クリームをひと巻きに巻いた大阪名物の「堂島ロール」と関係があるのでしょうか。しかも価格も500円ととてもリーズナブル。

ものは試しと買ってみたところ、コスパ最強、高級カステラにも引けをとらないめちゃウマカステラだったのです。

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  • 2012年1月17日

【意外と簡単レシピ】居酒屋で出るような『あんきも』の作り方

お酒が大好きな人ならきっと喜ぶ、冬の味覚『あんきも』。

居酒屋メニューとしては定番ですが、自宅であんきもを蒸して食べることはあまりないのではないでしょうか？

最近はスーパーであんきもを見かけることも多くなってきたので、簡単な下ごしらえと蒸し方をご紹介しましょう。

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  • 2012年1月16日

独身乙女もママも必見！ 有名パティシエ小山進シェフが開発した絶対に失敗しない「バレンタイン手作りキット」がスゲエェ!!!

本日16日、都内で『パティシエ エス コヤマ』のオーナーシェフ、小山進シェフによる『おうちで学べる小山シェフのパティシエレッスン ショコラプログラム』が開催され、「ママシエ（ママ+パティシエ）」大使として二女の母である石田ひかりさんが登場。シェフと共に、シェフ自ら調合し開発した特性のパティシエパウダーを使ってパンケーキを作りながらお菓子作りのコツを伝授しました。

そう、独身乙女もママも、このシェフ特性パティシエパウダーを使えば失敗せずにお手軽に本格スイーツができちゃうんです！　独身のアナタは好きなあの人に、ママは子供たちと一緒にトライして欲しい♪ → 続きを読む

  • 2012年1月14日

【お試しレシピ】極限まで簡単にした料理初心者のための『ガパオごはん』

あんまり料理は上手ではない人でも、たまにチャレンジしたくなるのがエスニックなどの一風かわった料理。

一人暮らしならいいですが、家庭がある人だと辛い物がダメなお子さんがいたり、あまりスパイシーな風味は苦手な人がいた場合、ちょっと挑戦しづらいですよね。

今回はそんな個々の好みに合わせることもできる、タイ料理の定番『ガパオごはん』（鶏肉のバジル炒めごはん）レシピをご紹介しましょう。 → 続きを読む

5分でカプチーノができるイタリアの「ムッカ・エキスプレス」が素晴らしい！ 同時にフォームミルクも作れて便利すぎる～

通勤途中でスタ○に寄ってコーヒーを買うのが日課の人も多いはず。でも日々のことになるとこれはお財布に大きな負担ですよね。でも、家で朝からラテを作るのは面倒。マシンはお値段も高くて、その上キッチンで場所も取るし….…。

そんな人におすすめなのが、この直火式カプチーノメーカー。イタリアのビアレッティというメーカーが販売している「ムッカ・エキスプレス」という商品です。 → 続きを読む

  • 2012年1月12日

【ウマすぎ注意】大分県民のソウルフード！　余ったお刺身を絶品料理に変える『りゅうきゅう』が最高に美味しい

忙しい時の夕食に便利な、スーパーで売っているパックのお刺身。半額になっているとついつい買い過ぎてしまい、翌朝も余ったお刺身を食べることにもなりがち。

でもそんな時に大変役立つ、九州は大分県の郷土料理『りゅうきゅう』をご存じでしょうか？　お刺身を簡単に作ることができるタレに漬け込むことで、翌朝にも美味しく、更にパックの刺身が手抜きだとも思われない絶品料理に早変わりするのです！

今回はそんな便利で美味しい『りゅうきゅう』の簡単な作り方をお教えしましょう。

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  • 2012年1月11日

憧れの「タニタ食堂」本日オープン！ 一方で整理券の存在を知らずに来店し激怒する客も

ヘルシーランチを提供することで日本で最も有名になった健康機器大手タニタの社員食堂。このランチ、一度で良いから食べてみたい！　と思った人も多いはず！

そんな我々の願いがようやく叶ったのです!!　本日11日、なんと同社の社員食堂のメニューを提供する『丸の内タニタ食堂』がオープンしたのであります。 → 続きを読む

  • 2012年1月11日

広島出身者のお墨付き！ フライパンひとつで作る失敗なしの「なんちゃって広島風お好み焼き」

みなさんが好きなお好み焼きって何ですか？　関西風ですか？　広島風ですか？　本日は、広島出身の記者が考えた、とーっても簡単にできる、ほっぺたが落ちそうになるくらいに美味しい「広島風お好み焼き」の作り方をご紹介いたします。

と、その前に、「広島風お好み焼き」と言われてもイマイチピンと来ない方がいらっしゃるかもしれないので、まずは本来の作り方を、簡単にご紹介します。

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  • 2012年1月8日

従来のドーナツ感を根底から覆す「とろふわドーナツ」が斬新すぎる！

ドーナツといえば、人気チェーン店「ミスタードーナツ」を思い浮かべる人も多いでしょう。同チェーンが日本におけるドーナツの認知度を高めたといっても過言ではないでしょう。

あのまーるいドーナツを大胆にアレンジしたお店があることをご存知でしょうか？　そのお店とは、北海道小樽市にある「小樽のドーナツ屋さん」です。このお店は2012年1月7日から東京ドームで開催されている「ふるさと祭り東京2012」に出店しているのですが、イベント限定メニューとして驚くべきドーナツを販売しているのです。その商品はすでにドーナツの原型をとどめておらず、なんと電子レンジで加熱して食べるという代物。

果たして、これをドーナツと呼んでよいのでしょうか？ → 続きを読む

  • 2012年1月6日

【悲しいおしらせ】松屋の豚めしが1月9日に終了します

全国の松屋豚めしファンの皆さんに大変悲しいおしらせがあります。松屋は2012年1月16日に、定番メニューの牛めし（並）を現在の320円から280円に引き下げると発表しました。それに伴って長らく牛めしを支えてきた豚めしの販売を、9日より順次終了するとのことです。こんなに悲しいことがあって良いのでしょうか。値下げは喜ばしい限りなのですが、豚めしをもう味わうことができないと思うと、なんだか心にぽっかりと穴が開いてしまったようです。 → 続きを読む

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